Meniu ușor și delicios pentru economisirea formei de Paști

Pentru mulți, perioada festivă este sinonimă cu tractul măreț. Pe de altă parte, dacă cineva se află chiar în mijlocul unei schimbări de stil de viață axate pe scăderea în greutate, pierde în greutate sau pur și simplu acordă atenție formei sale, nu este o alegere bună tortul, șunca mai grasă, salata de ouă de maioneză sau ciocolata. Următorul meniu ușor, delicat, ușor de creat, pentru salvarea formei, vă va mulțumi cu siguranță!

Aperitiv

Supă cremă de arpagic

Ingrediente (pentru 4 persoane):

4 buchete de ceapă sălbatică (1 buchet de aproximativ 20 de fire)

2 ciorchini de arpagic sau ceapă verde

500 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi

1 lingurita condiment

2 lingurițe fulgi de migdale uscați prăjiți

1 lingură parmezan ras

Pregătire:

Echalotele spălate sunt tăiate cu foarfece. Arpagicul mărunțit sau ceapa verde sunt, de asemenea, tocate.

Ceapa tocată se amestecă în ulei de măsline până se prăbușește puțin, apoi se amestecă cu 100 ml de lapte până devine cremoasă, apoi se aduce la fierbere cu apă și se condimentează.

Între timp, amestecați laptele rămas în bucăți cu făina de orez și adăugați la sucul de ceapă. Aduceți la fierbere și adăugați sarea doar la final.

Se serveste presarat cu fulgi de migdale prajiti si putin parmezan ras. (Dacă nu face parte din meniul de economisire a formei, slănina prăjită poate fi adăugată în partea de sus a supei în loc de parmezan ras.)

Timp de preparare: 30 minute

Fel principal

Caserola de roșii-pui cu dovlecei

Ingrediente (pentru 4 persoane):

1 dovlecei mari

400 g file de piept de pui

3-4 roșii medii

200 g brânză (nefumată, semidură)

1 buchet de busuioc

piper negru

Pregătire:

Spălați dovleceii și tăiați-l în diagonală sau longitudinal în benzi groase de 1/2 inch. Feliați ușor pieptul de pui curățat, spălat, sare și piper, apoi prăjiți feliile pe ambele părți într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Încercuiți roșiile și radeți brânza.

Ungeți ușor un vas de copt cu ulei (puteți folosi și sucul de friptură rămas în tigaie), puneți un strat de dovlecei, un strat de carne și roșii pot veni pe el și apoi repetăm încă o dată. Presărați fiecare strat cu puțină brânză rasă, piper, sare și sfărâmați câteva frunze de busuioc. Se acoperă cu roșii și brânză. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Timp de preparare: 60 minute

Desert

Găluște de brânză de vaci cu fructe de pădure

Ingrediente (pentru 4 persoane):

250 ml gris

150 de kg de fructe de padure, cum ar fi zmeura + cateva boabe in galuste (putem folosi si mirelita)

1 kk amidon comestibil

Pregătire:

Într-o cratiță mică, aduceți boabele la fierbere cu foarte puțină apă și apoi adăugați cantitatea dorită de îndulcitor. Se toarnă amidonul amestecat în apă în sosul de fructe cu mărgele și se scoate de pe foc.

Se amestecă brânza de vaci cu ouăle, grisul și un praf de sare. Radeți ½ coajă de lămâie pe ea și strângeți puțin suc. Puneți-l la frigider timp de o oră.

Când brânza de vaci s-a reunit, formați găluște de dimensiuni de nucă cu mâinile umede. Umpleți mijlocul găluștelor cu 1-2 boabe de zmeură.

Gatiti galustele in apa clocotita la foc mediu pana ajung in varful apei (aproximativ 10-15 minute). Apoi picurați în jos și serviți imediat cu sosul de zmeură.