Meniu zână Fox - am încercat mâncăruri bizare

Ai văzut-o pe Liza, zâna vulpii? Dacă da, tot ce pot spune este că alimentele preferate ale lui Charles din cartea de rețete roz păroase sunt mai comestibile decât sunt fictive. Dacă nu, atunci la fel „ceea ce poți face astăzi” Dar ei știu!

După vizionarea filmului, două lucruri au început să mă angajeze. Unul este cât de mult trebuie să aștepți, în timp ce Liza atrage forța din zâna vulpii, folclorul maghiar inspiră industria cinematografică japoneză, iar în comedia absurdă vedem Kapanyányi Monyók din șapte piese. Celălalt este meniul izbitor din film, cu care Liza îl seduce și apoi îl execută pe Charles, care locuiește în bloc, împotriva voinței sale. Oricine l-a văzut își va aminti cu siguranță cine nu, aș detalia faptul că meniul a constituit supa de pepene de mărar, budinca de ciocolată, piure de ficat de mentă, tocană de ciuperci cu gem și crapul fatal în sirop de arțar. O Doamne! M-am gândit la Károly din film, crezi acum și așa am gândit și eu. Crimă gastronomică, dezgustătoare și de neimaginat! Apoi mi-am imaginat. Am reușit. Am mâncat-o (aș sublinia aici că nu sunt doar eu). Și toată lumea este încă în viață.

Piure de ficat de mentă

- 40 kg de ficat de iepure
- 1 cap de ceapă
- vin alb sec
- grăsime de rață
- câteva fire de mentă
- sare piper

Ficatul de iepure trebuie luat în așa fel încât să plece spre ficatul de rață, care nu se găsește nicăieri, dar, din moment ce scriem înainte de Paști, ficatul de iepure este vândut. Profitând de această oportunitate excepțională, renunțăm la ideile noastre de până acum și cumpărăm 40 dkg de ficat de iepure (cu aceasta, invităm pe jumătate spiritul lui John Updike și în bucătăria noastră). Acasă, îl tăiem fără milă în bucăți mici și îl aruncăm pe 2-3 linguri de cuburi de ceapă rulate pe grăsime de rață. Odată ce ficatul s-a înmuiat, îl luăm într-un castron și grătăm grăsimea rămasă în tigaie cu puțin vin alb uscat. Se toarnă într-o cantitate după gust după ce calitatea a fost verificată într-o cantitate după gust, după cum am aflat de la Keith Floyd. Turnăm acest suc parfumat pe ficat, apoi punem mixerul pentru brațe și îmbrăcămintea noastră de protecție și presărăm peretele în stilul lui Jackson Pollock cu pateul meu maro pal. Adăugați piureul de ficat rămas în boluri mici sau jumătăți pahare, presărate cu mentă tocată grosier. Întreaga lucrare creată în acest fel este închisă lumii exterioare cu grăsime fierbinte de rață, o facem mai bogată în gust și calorii.

Crap cu sirop de arțar

- 6-8 felii de crap
- 1 cap de ceapă
- 3-4 căței de usturoi
- 1 ardei iute
- 1 deget de ghimbir
- 1 sticlă de bere brună
- Sirop din esență de arțar
- sos de soia
- suc de lămâie

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți feliile de crap pe el până se prăjesc. Așezați peștele pe o farfurie și prăjiți ceapa și usturoiul tocat în uleiul rămas, aruncați într-un ardei iute tăiat în inele subțiri și radeți un deget de ghimbir pe el. Se toarnă peste bere brună, se lasă să scârțâie. De câtă bere ai nevoie? O sticlă ar fi putut fi un pic în ea, să presupunem că este mai degrabă un pahar și apoi chiar o primim. Adăugați o lingură de sirop de arțar, un suc de lămâie și suficient sos de soia în sos pentru a-l face plăcut dulce, acru și sărat în același timp. În această baie pregătită cu grijă, plutim crapul până când acesta este complet prăjit. Când degustați, încercați să vă abstrați din ceea ce conține sosul! Berea este bună, siropul de arțar este bun, sosul de soia este bun, sucul de lămâie este bun, s-ar putea să nu auzim despre sosul dulce și acru pentru prima dată. O altă problemă este că acest sos s-ar potrivi mai bine cu puțină carne roșie. Atunci nu ar fi existat nici un meniu de film.

Spumă de pepene marar

- 1 pepene galben
- 2 oua
- 400 g de iaurt grecesc
- Sirop din esență de arțar
- suc de lămâie
- 1 pachet de mărar
- 200 ml frisca

În film era supă, dar aveam nevoie de un desert, dar nu voiam să „pun castraveți murați în tortul cu semințe de mac”. Astfel, păstrând gustul supei originale de pepene de mărar și regândindu-i textura, s-a născut spuma de pepene de mărar. Decupăm interiorul pepenelui cu o lingură, punem deoparte niște bile de pepene galben pentru decorare și le luăm pe unele pentru asigurarea calității. Gătim pepenele galben până se înmoaie și, dacă nu este suficient de dulce, să folosim acel sirop de arțar scump pentru ceva, odată ce l-am cumpărat, îl condimentăm cu 1-2 linguri de sirop de arțar. Întregul lucru este amestecat, apoi gustul dulce este contrapunctat cu o jumătate de suc de lămâie și un pachet de mărar tocat mărunt. Amestecând continuu, adăugați 2 gălbenușuri și gătiți până se îngroașă ușor. Odată răcit, amestecați iaurtul grecesc și apoi învârtiți ușor cele 2 ouă cu proteina bătută tare. Spuma de pepene galben este adăugată la pahare și răcită. Se ornează cu friscă proaspăt bătută și bile de pepene galben înainte de servire. Îi ascundem conținutul de mărar de la oaspeții noștri și zâmbim doar misterios la presupunerea lor, care încearcă să descifreze „gustul său interesant”.