Gospodină modernă

Sau desert din delicatese de iarnă

Merele coapte se fac în multe feluri, eu sunt obișnuit cu ele în multe feluri. Am un cuptor cu mere din ceramică, dar coc și mere într-un cuptor tradițional. Este foarte delicios în orice fel, este un adevărat tratament de iarnă și poate ploua foarte bine la frig. Ca să nu mai spun că un parfum divin străpunge bucătăria când îl fac. De data aceasta, însă, nu arăt doar o rețetă de mere la cuptor, ci cum să fac un desert bun din mere la cuptor. Așa că soțul meu mănâncă mere, deși nu-i plac.

gospodină

Ingrediente:

  • 1 măr mare și sănătos frumos
  • 1 lingură unt nesărat
  • 3 lingurite zahar din trestie
  • scorțișoară măcinată după gust
  • miere după gust

  • 250 ml de lapte
  • 4 lingurite de zahar
  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 linguri de făină
  • 1 sămânță de băț de vanilie

Va fi suficient pentru 4 persoane.

Pregătire:

Merele sunt spălate, tăiate în patru, iar bucățile de semințe sunt îndepărtate. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați merele pe ea. Cuptorul este pornit și preîncălzit la 180 de grade. Apoi topiți untul într-o cratiță mică, adăugați zahărul din trestie, caramelizați puțin și condimentați cu scorțișoară. Presărăm merele cu el cu o lingură și, în cele din urmă, turnăm miere peste ele. Puneți foaia de copt în cuptor și prăjiți merele într-un cadru de jos în sus. Depinde și de măr, de cât timp se coace, de obicei în 30-45 de minute.

În timp ce merele se coc, pregătiți crema de vanilie. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahărul, gălbenușurile, semințele de fasole de vanilie și începeți să gătiți la foc mediu. Se amestecă constant pentru a-l face frumos, neted. Când lichidul este destul de uniform în tigaie, adăugați făina și gătiți până la fierbere, amestecând de asemenea. Se va îngroșa frumos.

Adăugați smântâna într-o farfurie, așezați o felie de măr copt deasupra și presărați cu lichidul de unt-miere care s-a format sub merele coapte pe foaia de copt.