Mergeți la nivel global cu copiii

Mâncare - fapte pe scurt „Nord” și „mărar”

global

În fiecare zi, 40.000 de oameni de pe Pământ mor de malnutriție și boli conexe.

Există suficient cereale pe pământ pentru ca fiecare bărbat și femeie să obțină mai mult de 3.000 de calorii pe zi. Necesarul caloric mediu al unei persoane este de 2300 de calorii pe zi.

În 1990, 185.000 de persoane din Canada primeau ajutor alimentar în fiecare lună.

Peste 50 de milioane de preșcolari din întreaga lume suferă de deficit de vitamina A. În fiecare an, 300.000 de copii sunt orbiți din cauza deficitului de vitamina A. Cerințele de vitamina A ar putea fi acoperite de o singură capsulă pe an. Prețul unei capsule de vitamina A este de doar 4 forinți.

Fiecare al patrulea copil din lume este subnutrit și 11 milioane de copii pe an mor în fiecare an.

În 1986, 67 de țări au primit ajutor alimentar. În țările africane - de ex. În Mozambic, Burkina Faso și Etiopia - a fost cea mai mare. Cu toate acestea, cele mai mari donații alimentare au fost primite de Egipt, mai mult decât de cele trei țări menționate mai sus.

25 de milioane de oameni mor în fiecare an din cauza bolilor cardiovasculare sau a bolilor legate de supradozaj.

Consumul mediu anual de cereale este de 250 de kilograme în timpul iernii și 750 de kilograme în toamnă.

În Africa Centrală, de ex. În faliment, oamenii consumă doar 69% din necesarul lor caloric zilnic, spre deosebire de Europa de Vest, de ex. În Belgia, cererea zilnică este de 146%.

Agricultura consumă mai multă energie decât orice alt sector din Statele Unite. Pentru fiecare dolar necesar pentru producție, se adaugă doi dolari pentru costurile de transport. În medie, canadienii consumă mai puțin de 1 milion de calorii pe an, dar pentru a produce acest lucru, agricultura consumă 2 milioane de calorii din energie din petrol.

Alimente - informații de fundal

Paradoxul agriculturii alimentare mondiale

„Securitatea alimentară a lumii este amenințată de lăcomia celor bogați și de răspândirea unor metode de producție inadecvate”.

Astăzi, unul din patru copii din lume este subnutrit și 11 milioane de sugari sub un an mor în fiecare an. Cu toate acestea, lumea produce atât de multă mâncare încât ar putea fi suficientă pentru toată lumea. Există oameni înfometați în toată lumea - inclusiv în America de Nord. Motivul este mai mult sau mai puțin același peste tot: acești oameni nu au resurse financiare pentru a produce sau cumpăra suficiente alimente.

O aprovizionare sigură cu alimente nu înseamnă doar să ai suficientă hrană disponibilă. Este important să aveți mai multe alimente disponibile la prețuri accesibile. Este necesar un venit adecvat pentru familii pentru a se asigura că toți membrii familiei au acces la alimente suficiente și variate în fiecare zi. Pentru a face acest lucru, sunt necesare alimente de bună calitate, locații adecvate de depozitare și o rețea comercială. De asemenea, este important ca indivizii să aibă informații adecvate despre nutrienți și alimente.

Situația alimentară din lume este controversată. Fermierii nordici cresc producțiile la hectar, dar cu o conversie uriașă de energie și materii prime. Nu pot percepe un preț ridicat pentru recoltă pentru a acoperi costurile. Prețul obținut pentru produsele agricole nu elimină costurile ridicate de producție. În America de Nord, doar 10% din toți oamenii cheltuiesc pentru mâncare. Datorită prețurilor scăzute ale alimentelor, fermierii de pretutindeni din lume doresc să crească cantitatea de alimente produse, cu consecința supraproducției de alimente, precum și a defrișărilor și a eliminării terenurilor arabile. Spre deosebire de supraproducția globală de alimente, țările sărace se luptă cu lipsa alimentelor, deoarece le este greu să exporte o mare parte din alimentele pe care le produc către țările bogate.

India, de exemplu, găzduiește 33% din mijloacele de trai ale lumii, în timp ce India se numără printre cei mai mari exportatori din țările din sud. Cu 300 de milioane de indieni înfometați, țara exportă aproape tot felul de alimente, de la baze la carne, iar guvernul nu știe ce să facă cu „surplusul” de grâu și orez. În 1985, acest surplus era de peste două ori mai mare decât suma distribuită în întreaga lume.

Greutățile nu se limitează la statele din sud. În Canada, de exemplu, este necesară distribuirea ajutorului alimentar către cei săraci. Într-o țară în care 20% din alimentele produse sunt periclitate.

Sub constrângerea producției

În o mare parte a lumii, țăranii (dintre care majoritatea sunt femei) folosesc o metodă de producție pentru a planta o singură cultură pe o anumită suprafață timp de câțiva ani și apoi a părăsi acea zonă. Atâta timp cât pământul rămâne în pădure, vegetația sălbatică se va așeza pe el și solul va fi reîmprospătat (productivitatea acestuia se va îmbunătăți și dăunătorii vor fi distruși.) Apoi zona va fi semănată cu o altă cultură. Cu toate acestea, pe măsură ce presiunea asupra fermierilor de a produce mai multe crește, timpul de așteptare este redus, astfel încât solul este epuizat și distrus rapid. Țăranii sunt apoi obligați să depună tot mai mult efort pe soluri cu o productivitate tot mai scăzută.

În plus, țăranii produc în principal pentru export, deci trebuie să cultive culturi pentru consum local. Aceste plante obțin doar sol de calitate mai slabă. De multe ori nu suntem capabili să producem culturile de care are nevoie populația locală pe soluri slab fertile, așa că sunt forțați să planteze culturi care produc soluri de calitate mai mică, dar și mai puțin. „Rezultatul” este scăderea solului, defrișările din cauza cererii de noi culturi și un număr tot mai mare de oameni înfometați. În America Centrală, jumătate din terenurile agricole sunt produse pentru export.

Guvernele țărilor din sud încurajează exportul de produse agricole, deoarece valoroasa valută primită poate fi folosită pentru a plăti dobânzile la împrumuturile străine. În multe cazuri, consecința exporturilor excesive este distrugerea mediului. Datorită rambursării împrumuturilor străine, din a doua jumătate a anilor '80 curge mai multă valută din sud în nord decât în ​​direcția opusă.

Atâta timp cât prețul produselor industriale produse în principal toamna crește, prețul materiilor prime neprelucrate, în principal din sud, scade. De exemplu, în 1960, prețul a 18 tone de cânepă era egal cu 6 tone de fire prelucrate, iar până în 1982 aceasta a crescut la 26 de tone. Modificarea prețului produselor prelucrate și materiilor prime a fost similară în unele țări: de exemplu, în Canada, în 1929, prețul modelului Ford T a fost de 250 USD, în timp ce cel al unui cartof unt a fost de 3 USD. În 1982, prețul unei mașini Ford noi a crescut la 12.000 USD, iar prețul cartofilor a scăzut la 1,8 USD.

Cererea de energie

În țările dezvoltate, precum Statele Unite, agricultura folosește mai multă energie decât orice alt sector economic. O mare parte din energie este utilizată pentru procesarea alimentelor, ambalare și transport. Deși procesarea consumă multă energie, nu crește conținutul de nutrienți al produselor. Pentru fiecare dolar cheltuit pentru producție, există un cost suplimentar de doi dolari datorat transportului produsului.

Derivații petrolieri sunt folosiți drept combustibil pentru mașinile agricole și pentru producerea de pesticide. Un canadian mediu consumă mai puțin de un milion de calorii pe an, dar două milioane de calorii din ulei valoros sunt folosite pentru a produce acest lucru. În America, o persoană consumă în medie 90,9 kg de cereale pe an, iar 909,9 kg sunt folosite pentru hrănirea animalelor. În Kna, acest raport este de 227 kg/34 kg.

Demolarea miturilor

Există mituri despre mâncare și foamete, dar acestea trebuie examinate pentru a afla adevărul. Aici sunt cateva exemple:

Mntosz 1:
Nu există suficientă mâncare pentru toată lumea.

Fapte: Există pe Pământ tot atâtea culturi de cereale pe cât ar oferi cel puțin 3.000 de calorii pe zi pentru fiecare bărbat și femeie, iar valoarea ideală este de doar 2.300 de calorii.
Creșterea producției de alimente a fost cu 16% mai mare decât creșterea producției de alimente. Adevărata problemă este distribuția. În India, de exemplu, dacă 5,6% din alimentele produse ar fi redistribuite, foamea ar dispărea. Pentru mulți oameni, mâncarea adecvată este neprețuită. Cealaltă problemă este că în multe locuri pământul și alte mijloace de producție nu sunt deținute de producători.

Mntosz 2:
Greutatea este doar o problemă în țările subdezvoltate din sud.

Faptele: Înfometarea este peste tot. Și în Canada, cantitatea de ajutor alimentar distribuită a crescut dramatic în ultimii ani. Greutatea este rezultatul inegalităților sociale, iar în toamnă și în sud există straturi care suferă de aceasta.

Mtosis 3:
Trebuie să creștem producția de alimente, iar acest lucru se poate realiza numai prin exploatarea mediului.

Fapte: Știm că există suficientă hrană pe teren, deci creșterea producției ar putea să nu rezolve problema. Dacă distrugem mediul înconjurător astăzi, nu vom putea produce suficientă hrană în viitor.

Mntosz 4:
Dacă țările în curs de dezvoltare ar putea crește exporturile de produse agricole, ar putea să cumpere mai multe alimente.

Faptele: este adesea cazul în care un țăran din țările în curs de dezvoltare produce alimente pentru export, dar este încă incapabil să producă sau să cumpere alimentele de care are nevoie pentru familia sa. Producția agricolă din țările în curs de dezvoltare se desfășoară de obicei pe plantații monoculturale, cum ar fi bumbacul, cafeaua, cacao, ceaiul sau bananele. Oamenii care lucrează aici nu pot furniza hrană familiilor lor din culturile plantației. Mai mult, producătorul nu poate influența prețul recoltei pe care o produce, iar acest preț este de obicei atât de mic încât nu acoperă mijloacele de trai ale familiilor.

Al 5-lea punct:
Problema foametei poate fi rezolvată cu ajutorul alimentelor.

Fapte: Distribuirea ajutorului alimentar atenuează doar simptomele bolii, dar nu vindecă boala însăși. Adevărata întrebare este dacă oamenii care sunt angajați în producția agricolă pot pune mâna pe mijloacele de producție și le pot folosi pe termen lung pentru a-și produce propriile alimente.

Prima sarcină: demolarea tiparelor

Sarcina 2: marcați pe hartă produsele tipice ale țărilor

Sarcina 3: Calculați costurile de mediu

Sarcina 4: tur al magazinelor alimentare

Idei pentru schimbarea obiceiurilor noastre