Mestecați migdale!

Migdalele nu sunt doar una dintre cele mai fine semințe uleioase, ci și una dintre cele mai sănătoase! Diabeticii, persoanele cu tensiune arterială crescută și colesterol ridicat, precum și persoanele care fac dietă pot beneficia, de asemenea, de aceasta. Prețul poate varia, deci merită să vă uitați în jur înainte de a cumpăra.

Conținutul de nutrienți al migdalelor

În 100 g migdale aprox. Are 600 de calorii, 21 g de proteine, 49 g de grăsimi și 21 g de carbohidrați. De asemenea, conține soiuri saturate și nesaturate de acizi grași. Are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu sare în zahărul din sânge după ce l-a consumat.

Conținut de vitamine și minerale

Migdalele merită mâncate ca rozătoare nu numai în scopuri de plăcere. Migdalele crude (adică nu prăjite și mai ales nesărate) sunt o sursă excelentă de vitamine. Conține următoarele în cantități mai mari: vitaminele B1, B2, B6 și E. Migdalele sunt una dintre cele mai bune surse de vitamina E din lume. Este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, mangan și zinc.

Antioxidant fantastic!

După cum ați citit, migdalele conțin o mulțime de vitamine și minerale antioxidante, dintre care cele mai multe sunt doar în coaja subțire maro a migdalelor, așa că poate doriți să o consumați împreună cu ea. Antioxidanții ajută la protejarea celulelor de atacul radicalilor liberi, astfel încât pot oferi protecție împotriva bolilor și a îmbătrânirii premature a celulelor.

Magneziu, magneziu, magneziu!

Migdalele ar trebui consumate nu numai de diabetici datorită indicelui glicemic scăzut, ci și datorită conținutului ridicat de magneziu. Deficitul de magneziu este foarte frecvent la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, deși ar ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge. În plus, pacienții cu tensiune arterială crescută pot beneficia de consumul de amigdală, deoarece mai multe studii sugerează că deficiența de magneziu poate fi legată de dezvoltarea bolii.

Dacă vă simțiți mai stresat decât trebuie, conținutul natural de magneziu al migdalelor vă poate ajuta, de asemenea. Rozătoarele sunt liniștitoare și oricum pot ajuta la concentrare, ceea ce este foarte important în situații de viață stresante.

Poate reduce colesterolul!

Consumul unuia sau a două mână de migdale poate contribui la o ușoară scădere a nivelului de colesterol.

Poate ajuta la scăderea în greutate!

10-15% din caloriile din semințe nu sunt absorbite de organism. În plus, este bun pentru foamete, făcându-l un excelent supliment la dieta ta. Într-un studiu realizat pe 100 de femei supraponderale, au descoperit că cei care au consumat migdale au pierdut mai multe kilograme decât celălalt grup. Deci, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi, nu trebuie să fiți excluși din dietă, dar trebuie să aveți grijă să nu depășiți cantitatea recomandată (1, maxim 2 puncte) pe măsură ce vă hrăniți.

Uleiul de migdale - leacul miracol emolient

Uleiul de migdale presat a fost folosit mult timp de industria frumuseții. Conținutul de vitamina E poate ajuta la întârzierea îmbătrânirii și regenerării pielii, precum și la protejarea acesteia de deshidratare. Uleiul pur de migdale este frecat pe pielea umedă după duș.

Toate preferatele noastre: marțipan

Private de o piele subțire maro, migdalele măcinate sunt un ingredient important în marțipan. Migdalele amare sunt, de asemenea, amestecate cu cele mai aromate marțipani, pe care altfel nu le-am consuma singuri, dar acest lucru conferă aroma reală a dulciurilor și a ingredientelor de cofetărie preferate. Migdalele măcinate, adică făina de migdale, pot fi substitutul perfect pentru făina din prăjituri.

Migdalele necoapte sunt folosite și pentru lichioruri, o băutură aromată este un plus popular la cocktailuri și prăjituri.

Avertizare!

Migdalele amare conțin și acid cianic, consumul de 10-12 boabe poate provoca deja simptome toxice, dar datorită gustului său amar, nimeni nu este probabil să mănânce atât de mult. Acest material se descompune la gătit sau la alt tratament termic.