Mierea maghiară este promovată de regină

- Chiar și mirenii știu despre albina regină că totul din stup depinde de ea, așa că fiecare albină își caută plăcerea, cel puțin așa ne imaginăm pe baza studiilor noastre școlare. Dar care sunt criteriile de alegere a reginei de miere și care este rolul oricărei persoane care poartă acel titlu?.
- Această alegere nu se referă doar la aspect, frumusețe, ci mai degrabă la aptitudine și profesionalism. La reuniunea de la Jászberény, juriul i-a judecat pe solicitanți pe baza acestor criterii. Am început șase pentru titlu și în cele din urmă am reușit să câștig cursa. Am pregătit foarte multe pentru competiție, am încercat să mă pregătesc pentru eventualele întrebări, pentru că a trebuit să raportăm și despre cunoștințele noastre profesionale legate de apicultură. În plus, abilitățile bune de comunicare au fost un aspect, deoarece pentru un an pot reprezenta și promova mierea maghiară în întreaga lume.

„Cum se amestecă o domnișoară cu albinele mici și înțepătoare.”?
- În familia noastră sunt mai mulți oameni angajați în apicultură, l-am ajutat mult pe tatăl meu adoptiv, am ieșit să mă învârt cu el și între timp mi-a plăcut această activitate. Am învățat tot mai multe despre albine, miere și am întâlnit tot mai mulți apicultori despre care pot spune că sunt oameni cu inima foarte curată. Particip la propriile evenimente de câțiva ani acum și sunt și eu la expozițiile bienale apicole. Cei patru ani de expoziție mondială australiană, unde am putut gusta miere maghiară, au fost o experiență deosebit de grozavă pentru mine. Voi călători și în Argentina anul acesta, deoarece voi fi acolo ca regină a mierii.

„Mulți privesc cu tremur în timp ce fermierii îmbrăcați în haine de protecție din cap până în picioare rătăcesc printre albine. Nu vă este frică de modificări?
„Nu este nimic de care să-ți fie frică, pentru că albinele nu ustură fără niciun motiv, nu este în interesul lor, pentru că pot muri singure în intepătură”. În caz contrar, apicultorii lucrează cu tămâie. Ideea nu este să piratezi, să legi, să rămâi calm și să eviți astfel probleme.

- Cât de mult iubesc ungurii mierea?
„Sper să le placă, dar din păcate consumă foarte puțin din el”. Deși calitatea mierilor maghiare este remarcabil de bună, mierea noastră de salcâm este de clasă mondială. 70% din mierile de salcâm vândute în Europa sunt fabricate de noi. Ungaria produce 15-25 mii tone de miere pe an, din care 80 la sută este exportată. Acasă se consumă doar 4.000 de tone. Consumul pe cap de locuitor este de 50-60 deca, în timp ce media în Uniunea Europeană este de 3-4 kilograme. Ar fi important ca oamenii din Ungaria să fie conștienți de efectele benefice ale consumului de miere și să o folosească de câte ori este posibil pentru propria sănătate, chiar și în timp ce gătesc. Chiar și eu îndulcesc cafeaua așa. Mierea conține o mulțime de oligoelemente importante, enzime și vitamine și o putem recomanda și persoanelor care fac dietă, deoarece nu se îngrașă, deoarece fructele și glucoza din ea nu sunt stocate în organism. Din păcate, se vorbește foarte puțin despre acest lucru, deși știm că există loc de îmbunătățire a sănătății poporului maghiar.

- Laptisorul de matca si propolisul sunt considerati de unii ca fiind un adevarat panaceu. Ce fel de plângeri putem ameliora cu miere?
- Toate felurile sunt bune pentru altceva. Mierea de salcâm calmează tusea, dezinfectează, mierea de ceapă sălbatică este un purificator de sânge, mierea de rapiță este foarte benefică pentru cei care suferă de supraîncărcare cu acid gastric și poate fi consumată și de diabetici. Mierea de castane are un conținut mineral foarte ridicat, ceea ce reduce anemia. Se recomandă utilizarea în caz de tromboză și varice și are un efect benefic asupra articulațiilor și problemelor ginecologice, dar crește și potențialul.

- Unde se pot întâlni oamenii din județul Békés data viitoare cu regina mierii?
- 9-11 decembrie Cu siguranță voi fi aici la festivalul de miere și turtă dulce Gyula. Acest eveniment va include, de asemenea, un concurs de miere, degustare de miere, concurs de coniac de miere, demonstrație de cofetărie, pregătirea specialităților de miere la fața locului.