(migdale) Mousse de vișine de iaurt - cu și fără biscuiți

Se poate spune că vișinele acre au un sezon exact când au nevoie. De îndată ce ajunge canicula, merită și sunt gata să ne reîmprospăteze cu murăturile sale plăcute. Odată cu sosirea sezonului tău, încep să „conving”. Plăcintele, gemurile, sosurile, prăjiturile, buretele sunt făcute și, bineînțeles, când sunt răcite bine, consumăm cât mai mult din ea. În ultimul timp, însă, încerc și deserturi din sticlă, deoarece pot cădea foarte bine în această căldură grozavă.
În ultima vreme, am încercat să înlocuiesc produsele lactate pe care le cunosc cu alternativele lor pentru plante. Am citit multe despre faptul că laptele nu este „bun” pentru corpul uman și acum îl testez ... chiar mă simt mai bine și este din ce în ce mai puțin lipsită de lapte de vacă real. 🙂 Desigur, acest lucru nu înseamnă că nu puteți face această rețetă cu un iaurt grecesc bogat, gros și bogat, care este sigur la fel de delicios sau chiar mai bun ...:)
Am făcut acest desert în două versiuni. Unul este un adevărat desert din sticlă, bogat în biscuiți, deci destul de dens, ușor de lingurat. Cealaltă versiune este lipsită de calorii inutile, delicatețe ușoare și mai mult ca un smoothie de cireșe groase și bune. Depinde de dvs. pe care îl doriți, dar cred că ar trebui să încercați ambele! 🙂

25 dkg cireșe fără sâmburi
25 dkg iaurt de migdale (Alpro) - sau iaurt grecesc gros
1 linguriță stevia (sau 1 linguriță zahăr granulat)
1 linguriță sirop de tapioca sau miere
½ db suc de lămâie
1 linguriță de extract de vanilie (sau semințe răzuite ale unui băț de vanilie)
½ cs. gelatinix
8 biscuiți de miere de 8 kg (pentru versiunea de biscuiți)
cireșe proaspete pentru decor

Puneți cireșele fără sâmburi într-un vas de plastic, turnați iaurt, zaharuri, sirop de tapioca, vanilie, suc de lămâie stors și amestecați împreună.

Apoi se toarnă o jumătate de plic de gelatină fixant și spumă pentru o vreme.
Se servește în pahare. În versiunea de biscuiți, acoperiți biscuiții și spuma de vișine și garnisiți cu cireșe proaspete și pesmet de biscuiți la sfârșit.

Puneți la frigider 2-3 ore pentru a se răci bine.