Rețete sănătoase

O mie de fețe de dovleci: Idei de rețete dietetice pentru sărbători

dovleac

Această bombă antioxidantă versatilă este greu de învins! Acum contribuim cu câteva sugestii de pregătire la meniul festiv.

Dulci sau sărate, prăjiți sau prăjiți, în supe, piureuri, prăjituri sau gemuri, dovleceii sunt una dintre cele mai variate și delicat popularități delicioase de toamnă. În plus, este extrem de bogat în nutrienți valoroși, antioxidanți și beta-caroten, care pot fi atribuiți și culorii sale portocalii strălucitoare. Cu un nivel relativ scăzut de calorii, conține o mulțime de fibre hrănitoare, care este extrem de lactantă și energizează!

Nici nu trebuie să uităm semințele, care sunt bogate în proteine, un antioxidant cunoscut sub numele de luteină pentru efectele sale de îmbunătățire a vederii și fitosteroli care scad colesterolul. Suntem convinși? Iată câteva sfaturi despre cum să îl încorporezi în dieta ta sau doar la masa festivă!

SEMINTE DE DOVLECE PRĂJITE

O criză veșnic verde: poate fi gătită într-un cuptor sau tigaie preîncălzită la 180 de grade în câteva minute. Se prăjește 1 cană de semințe de dovleac crude cu 1-2 linguri de ulei pentru a fi crocante în 20-25 de minute. Îl puteți săra ușor ca condiment, dar îl puteți arunca și cu praf de chili sau usturoi sau ardei roșu simplu!

DOVLECE CLASIC PRĂJIT

Clasicul dovleac prăjit este excelent și pentru desert sau pentru o garnitură hrănitoare. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, apoi tăiați dovleacul în cuburi de 3-4 inci. O puteți condimenta cu puțin ulei de măsline, sare și piper, apoi coaceți pe o foaie de copt, tespsi sau tigaie timp de 40 de minute.

SOPURĂ DE CRIșURI DE PORPEN ȘI VIAJĂ

În loc de piure de cartofi: tăiați dovleacul decojit și fără sâmburi în cuburi de 1-2 centimetri și gătiți în apă. Zdrobiți cu puțin ulei de măsline și usturoi, sare, piper și, dacă doriți, parmezan.

De asemenea, puteți face supă cremă de dovleac extrem de delicioasă cu o palmă în față. Aduceți dovleacul tăiat cubulețe la fiert cu sare, piper, câțiva căței de usturoi și miere, condimentați cu ghimbir, nucșoară și rozmarin după gust, apoi, când s-a răcit puțin, amestecați-l și fierbeți-l din nou cu puțin smântână de gătit. Pentru a completa experiența, presărați blatul cu semințe de dovleac prăjite sau semințe de floarea-soarelui.

Și încă o supă fierbinte de cremă pentru zilele reci!