Minus 5-10 lire sterline! - Iată dieta portofoliului

Numele lui David Jenkins poate suna familiar: el a fost cel care a recunoscut importanța indicelui glicemic (IG) la începutul anilor 1980 și a început să-l aplice în știința nutriției. Efectul benefic al unei diete bogate în fibre este că „lactează”, astfel încât oricine o urmează nu se simte flămând. Din cauza lipsei de carne și a consumului limitat de produse lactate, dieta obișnuită este complet transformată, astfel că pierderea în greutate - mai ales la începutul dietei - începe intens, ne putem aștepta să slăbim 1,5 kg de greutate pe săptămână. După un început viguros, la fel ca în majoritatea dietelor, rata pierderii în greutate încetinește în acest caz, deci este recomandată în special celor care doresc să slăbească 5-10 kilograme.

Exemplu de dietă

- Briose de afine: La 220 g de făină mixtă (făină de ovăz și făină de orez) adăugați 1-1 lingurițe de praf de copt și scorțișoară și 5 dkg de nuci tocate. Într-un alt castron, combinați 1 ou cu 100 g zahăr, 4 linguri de afine, 150 ml lapte de soia, 2 linguri ulei de floarea soarelui. Se amestecă conținutul celor două boluri, aluatul într-o lingură de brioșe de briose și se coace timp de 25 de minute. (Puteți mânca maximum 2 bucăți din el!)
- Muesli din fulgi de ovăz: Înmuiați o mână de fulgi de ovăz cu o noapte înainte în 2 căni de lapte de soia. Dimineața, adăugați bucăți proaspete de fructe și presărați cu 2 linguri de migdale zdrobite grosier.
- Sandwich: ungeți 2 felii de pâine de ovăz cu margarină proactivă subțire, mâncați salată verde!
- Terci cu fructe uscate: înmuiați 1 cană de fulgi de ovăz în 2 cani de apă, apoi puneți-o la frigider peste noapte. Dimineața, adăugați 2 căni cu lapte de soia, prune uscate și caise. Gatiti pana devine o masa cremoasa si moale. O puteți condimenta cu 1 linguriță de pudră de îndulcitor și puțină scorțișoară.
- Salată de fructe proaspete: Tăiați bucăți mici de kiwi, banane, mere, pere, portocale, mango. Se toarnă 2 lingurițe de iaurt natural (sau iaurt de soia) amestecat cu miere, se presară blatul cu 5 dkg de migdale mărunțite.

- spanac cu chiftele de linte: pentru chiftele, gătiți 1 cană de linte moale în apă de două ori mai multă cu câteva crenguțe de foi de dafin. Odată gătite, scoateți frunza de dafin și amestecați împreună. Se amestecă 2 linguri de făină de porumb, se adaugă ceapa tocată, câțiva căței de usturoi zdrobiți, sare și piper după gust. Se modelează în bile și se prăjește în puțin ulei turnat într-o tigaie. Se consumă cu frunze de spanac aburite.
- Falafel de morcovi cu mei de pătrunjel: se amestecă 2 cutii de năut conservat scurs cu 1 cap de ceapă tocată mărunt și 1 crenguță de morcov ras. Se condimentează cu sare, coriandru, chimen măcinat. Adăugați 1-2 linguri de făină de porumb și formați în bile de dimensiuni de nuc, apoi prăjiți în puțin ulei (doar la jumătatea bilelor) și transformați-le în prăjit. O jumătate de cană de mei se gătește moale în 2,5 cani de apă. Când este gătit, se presară pătrunjel!

Puteți citi mai multe despre acest subiect în numărul din aprilie al revistei Wellness!

Scade colesterolul
Dieta de portofoliu este recomandată cu căldură celor care au fost diagnosticați cu colesterol ridicat, dar care nu doresc să ia medicamente. Journal of the American Medical Society l-a comparat cu alte diete care scad colesterolul, bazate în principal pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, iar dintre acestea, dieta din portofoliu s-a dovedit a fi cea mai eficientă. Studiul a subliniat, de asemenea, că persoanele din studiu au avut o a treia reducere a nivelului colesterolului din sânge în câteva săptămâni.