Mirosul Crăciunului Condimentele - TESTRESZABOTESTRESZABO

Mirosul Crăciunului: condimentele

Scorţişoară

Scorțișoara este unul dintre cele mai populare condimente de Crăciun. Pe lângă gustul și mirosul fantastic, are și o serie de beneficii pentru sănătate atunci când este consumat în mod regulat. În Evul Mediu, de exemplu, era folosit pentru tuse și artrită. Este inclus în majoritatea rețetelor de Crăciun (dar nu merită doar consumat de Crăciun), deci este o idee bună să o cunoașteți puțin mai bine. Mai multe studii au evidențiat faptul că scorțișoara joacă un rol major în reglarea nivelului de zahăr din sânge, iar consumul regulat poate ajuta la prevenirea dezvoltării diabetului. Pe lângă nivelul zahărului din sânge, are și un efect excelent asupra nivelului de grăsime din sânge. Stimulează funcția creierului, bacteriile și fungicidele. Scorțișoara Cassia este originară din China și India. O rudă apropiată este scorțișoara din Ceylon, care este reală și mult mai scumpă. A fost un condiment important de milenii, chiar mai valoros decât aurul.

Cuisoare

Cuisoarea este o planta care apartine familiei de mirt. Mugurii de flori uscați ai plantei sunt folosiți pentru aromatizarea alimentelor și băuturilor. Multe dintre efectele benefice ale uleiului său esențial sunt cunoscute sub numele de efecte antibacteriene, funcționează și ca un anestezic slab.

Cardamom

Semințele de cardamom pot fi utilizate sub formă de pământ sau întregi. Este unul dintre cele mai vechi condimente din lume. Este utilizat pe scară largă ca condiment pentru aromatizarea cafelei, dar este folosit și ca aromă în parfumuri. A fost folosit de mult timp pentru a facilita digestia, pentru a ajuta la dizolvarea crampelor stomacale, pentru a ajuta digestia. Printre altele, stimulează fluxul biliar. De asemenea, este minunat să bei ca un ceai. Rețetă: Se toarnă apă fierbinte peste aproximativ două lingurițe de semințe de cardamom. Lăsați-l să stea 5 minute, apoi strecurați-l și îl puteți mânca. Numai Elettaria cardamomum este cardamom real, care este foarte scump, restul este doar imitație. Cardamomul indian există în două arome: malabar și mysore.

Anason

Anason aparține familiei umbrelelor. Gustul este foarte plăcut, dulce și picant. Se folosește randamentul mic al plantei. Are un efect antispastic bun și reduce senzația de plenitudine și balonare. Este, de asemenea, un bun expectorant, deoarece este un ingredient organic și distinctiv în amestecurile de ceai mucolitic.

(Surse: Johnny Bowden: De ce mâncăm? Viață sănătoasă alimentație sănătoasă, HaziPatika.com, Tonia Reinhard: Dietă)
(Sursa imaginii: Google, Pinterest)

Vă mulțumim că ați citit articolul meu, aștept cu nerăbdare să vă revedem pe site!