Misterele numerelor electronice

În zilele noastre, pe ambalaj nu există deloc alimente pe care să nu le găsim. Dar ce înseamnă? Și ce efect au asupra sănătății noastre? La cererea cititorilor noștri, ne întoarcem din nou la această problemă neesențială.

Aceste numere sunt simbolurile convenționale utilizate în Uniunea Europeană pentru aditivii alimentari. Și de ce este util să cunoaștem numele acestor substanțe chimice? Deoarece pot provoca, de asemenea, boli alergice, hiperactivitate și boli ale organelor dacă prea multe dintre ele intră în corpul nostru.

ADITIVI PENALI

Din cauza constrângerilor de spațiu, acum listăm doar acele numere E care prezintă un anumit risc pentru sănătate. Cu toate acestea, este foarte important ca efectul multor aditivi E să depindă întotdeauna de sensibilitatea individuală și de cât și cât de des le consumăm.

Există o publicație interesantă Food? ceea ce dă compoziția exactă a celor 600 de alimente. Această publicație este utilă deoarece există alimente care sunt pur și simplu ilizibile pe etichetă sau pentru că sunt feliate și aruncate împreună cu ambalajul (de exemplu, mezeluri, citrice, mini-alimente). Astfel, nici cei care vor să știe ce mănâncă nu pot afla. Alimentele pentru bebeluși și copii, alimentele pentru copii, dulciurile, băuturile răcoritoare și iaurturile din fructe sunt, de asemenea, tratate în publicație. Din păcate, acestea nu sunt adevărate bucăți de fructe care plutesc, ci „creații” de fructe realizate dintr-un schelet de fructe presat plat folosind apă, zahăr, acid citric, fosfat de calciu, agenți de îngroșare, coloranți și arome.

Un alt exemplu interesant este un fel de mâncare în saci numit supă cremă de pasăre cu broccoli. Conține: făină de grâu, amidon de porumb, sare, arome, grăsimi vegetale hidrogenate, potențatori de aromă (E631, E 627), glutamat de sodiu, amidon modificat, zahăr din lapte, lapte praf degresat, legume, grăsimi animale, zahăr, drojdie praf, pui uscat carne (0, 5%), colorant (E150), curry.

Ingredientele alimentare trebuie să apară pe ambalaj în ordinea descrescătoare a rețetei. Astfel, aromele se află pe locul 4 de lux, pe locul 11, legumele se preling în spate și chiar mai rău, pe locul 15 carnea. Ce face ca această supă să aibă un gust bun? putem întreba pe bună dreptate și să ne gândim la ce mâncăm, la ce cumpărăm?!

ADRESE IMPORTANTE

Mâncare-E? broșură și broșură Aditiv alimentar pot fi solicitate la adresa editorială a ziarului Kukabúvár: 1117 Budapesta, Karinthy Frigyes út 7. tel.: 06-1-3862648; De asemenea, puteți întreba despre alte publicații: Asociația Lucrătorilor de Deșeuri, ÖkoStúdió, 9024 Győr Bartók u. 7. Serviciul ecologic, 1054 Budapesta, Vadász u. 29 tel.: 0680269446. Fundația Ziua Pământului, 1519 Budapesta, Pf. 411 tel: 06-23-422577

SFATURI SUPLIMENTARE

Fii un consumator critic: ia doar ceea ce ai nevoie cu adevărat! Nu vă lăsați uimiți de reclame.
Luați suficient timp pentru a face cumpărături și chiar citiți eticheta cu informații despre produs la magazin.
Cu cât materia primă trece prin mai multe etape, cu atât conține mai mulți aditivi. Cumpărați ingrediente proaspete de piață în loc de conserve din magazin, dulciuri, mese congelate și semicongelate.
Evitați alimentele care conțin arome, amelioratori de aromă și îndulcitori.
Nu consumați alimente colorate (dulciuri).
Fiți moderat în consumul de carne afumată și marinată. Nu mâncați din urmă la grătar, deoarece peste 150 ° C se pot forma substanțe cancerigene din reziduuri de nitriți.
Apa potabilă curată și apa minerală sunt cele mai bune pentru a potoli setea!
Preferă vinurile uscate (mai puțin dioxid de sulf) decât vinurile dulci.

Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.