Miturile dietetice

Credem că dieta noastră este sănătoasă, totuși corpul nostru ne indică într-un fel sau altul că lipsește ceva. Ei bine, nu mă gândesc la ciocolata sau fursecurile miraculoase cremoase pe care vrei brusc să le mănânci, ci mai degrabă când simți că ar trebui să mănânci niște carne sau pâine, chiar dacă tocmai ai decis să trăiești fără carne și să scapi de câteva kilograme în plus cu o dietă săracă în carbohidrați.

Să ne uităm la câteva diete care pot deveni nesănătoase sau doar de ce nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate:

1, dieta saraca in carbohidrati

mitul: dacă tăiați pâinea și aluatul, kilogramele se vor topi doar de la voi.

adevărul: această dietă este un coșmar pentru sistemul digestiv, deoarece este în mare parte săracă în fibre, unul dintre efectele sale secundare fiind constipația.

Glucidele sănătoase sunt extrem de importante. Dacă încetezi să le consumi, te vei simți obosit și supărat în câteva zile. Mai degrabă, mâncați carbohidrați buni: de exemplu, mâncați în fiecare zi o felie de pâine cu cereale sau o jumătate de pahar de fulgi de ovăz, orez brun sau paste din făină integrală. Soia și linte sunt, de asemenea, surse excelente de fibre.

2, dietă fără lapte

mitul: copiii ar trebui să bea lapte.

adevărul: laptele conține multe vitamine, minerale, inclusiv calciu și vitamina D. Ambele sunt esențiale în construirea oaselor și a dinților și, de asemenea, ajută la prevenirea sindromului premenstrual. Cercetări recente arată că vitamina D protejează și împotriva pericolelor cancerului, diabetului, artritei și osteoporozei.

Mulți oameni decid fără un examen medical că sunt într-adevăr alergici la lapte. Adevărul este, însă, că foarte puțini adulți sunt cu adevărat alergici la lapte. Dacă bănuiți că sunteți cu adevărat alergic, consultați un alergolog care vă poate confirma sau infirma suspiciunea pe baza testelor de piele și sânge. Între timp, asigurați-vă că beți suc de portocale sau lapte de soia care conține calciu cu vitamina d. Și dacă vi s-a arătat că aveți alergie la lapte, beți lapte fără lactoză.

3, dietă fără gluten

mitul: carbohidrații reduși duc la scăderea în greutate

adevărul este că o dietă fără gluten nu este la fel ca o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deci nu o utilizați pentru pierderea în greutate. O dietă fără gluten a fost dezvoltată pentru pacienții cu boală celiacă. Boala celiacă este o boală autoimună al cărei simptom este că pacientul nu poate procesa glutenul. Acestea consumă legume cu frunze verzi bogate în acid folic, alimente și băuturi fără gluten și iau zilnic o multivitamină.

Glutenul este o proteină care se găsește în principal în grâu, dar se găsește și în secară, orz, ovăz și în produsele obținute din acestea. O dietă fără gluten este în mare pericol: dacă nu mâncați suficientă pâine și cereale, corpului dvs. îi va lipsi acidul folic. Iar deficitul său crește nivelul de homocisteină din corpul dumneavoastră, ceea ce vă crește riscul de infarct cu aproximativ 200 la sută. Și femeile însărcinate care nu primesc suficient acid folic pun în pericol nu numai ele însele, ci și fătul: există o creștere de 50 până la 70% a șanselor ca bebelușii să se nască cu o tulburare de defect al tubului neural. Consumați mai mulți carbohidrați sănătoși, cum ar fi pâinea însămânțată și cerealele, care au un conținut ridicat de vitamine B și fibre.

Masă vegetariană:

mitul: aceasta este cea mai sănătoasă dietă, deoarece mâncăm doar legume.

adevărul: totuși poate deveni periculos dacă nu acordați atenție. Deoarece dacă omiteți un grup alimentar, adică carne, și nu completați fierul din alte surse, de exemplu, vă veți slăbi sistemul imunitar. Acest lucru, la rândul său, vă afectează rezistența, vă împiedică să gândiți rapid și clar și reduce secreția de enzime care protejează împotriva infecțiilor.

Cercetările arată că femeile cu deficit de fier prezintă, de asemenea, un risc mai mare de depresie postpartum. Alimentele vegetale bogate în fier natural sunt soluția, cum ar fi linte, fasole, spanac, cereale integrale, tofu și cartofi. Combinarea acestora cu kiwi cu căpșuni, ardei sau portocale ajută la absorbția fierului datorită conținutului ridicat de vitamina C.

5, Dieta vegana

mitul: această dietă este săracă în acizi grași saturați, ceea ce o face mult mai sănătoasă.

adevărul: mulți oameni încep să mănânce vegani, deoarece vor să-și reducă riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și alte boli cronice. Alții se abțin de la consumul de produse de origine animală din motive emoționale. Aceasta nu este o problemă atâta timp cât dieta dvs. conține calitatea și cantitatea potrivită de vitamine, minerale și proteine. Problema este că mulți vegani simplifică și astfel omit acizii grași vitamina B12 și omega3 din dieta lor.

Acizii grași Omega3 joacă un rol major în stabilizarea stării de spirit, deoarece acumulează învelișul exterior al celulelor nervoase ale creierului și joacă, de asemenea, un rol în transmiterea nervilor. Aceasta înseamnă că, dacă nu există suficient acid gras omega3 disponibil organismului, acesta va lipsi conținutul de grăsime omega6 din lipsa acestuia. Cu toate acestea, acest lucru duce la o funcție nervoasă slabă, crescând astfel șansa de a dezvolta depresie. În plus, riscul de a dezvolta anumite boli ale sistemului nervos crește dacă organismul nu primește vitamina B12. Acesta din urmă este necesar pentru ca creierul tău să producă substanțe care te fac să te simți bine. Lipsa acestei vitamine poate duce și la pierderea memoriei și dezorientare.

Toate acestea nu înseamnă că nici o dietă nu este bună. Ne arată doar că trebuie să ne planificăm dietele mai atent și să acordăm mai multă atenție compilării dietei noastre.