Pizza de casă cu mozzarella și cartofi prăjiți

Un clasic italian care promite noi arome: revoluționați repertoriul și încercați pizza cu mozzarella de cartofi pe baza rețetei bloggerului nostru, Futureater.

Coacerea pizza la domiciliu lucru uimitor de recunoscător. Se simte bine de făcut, nu prea complicat, iar în cele din urmă iese din cuptor ceva delicatețe incredibilă. Citește Futureater articolul anterior din despre prepararea pizza de casă, apoi încercați ceva nou: pizza clasică de mozzarella din cartofi în Italia este garantată ca fiind un favorit al întregii familii și al întregului grup de prieteni.

Pentru aluat

(1 bucată de pizza de aproximativ 32 cm poate fi făcută din următoarele cantități)

250 de grame de făină
jumătate de pungă de drojdie instantanee
1 linguriță sare
2 dl de apă caldă manuală (nu poate fi fierbinte pentru că ucide drojdiile)
1 linguriță miere
2 linguri de ulei de măsline

La starea

2 cartofi medii
1 pungă de mozzarella
1 cățel mic de usturoi
1 ramură de rozmarin
ulei de măsline și sare

Punem ingredientele aluatului într-un castron mare, apoi frământăm o pâine elastică cu mâna cu brațul de frământare al unui robot de bucătărie.
Transferați aluatul într-un vas cu ulei și acoperiți dublu timp de 1 oră, acoperit.
Preîncălziți cuptorul și tava de copt la 220 de grade.
Curățați cartofii și tăiați-i în inele groase de 1-2 mm.
Se toacă usturoiul și rozmarinul.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți cartofii până se înmoaie în două porții. Adăugați usturoiul în ultimul 1 minut.
Mozzarella se taie felii subțiri.
Aluatul dospit este întins într-o foaie rotundă subțire pe o suprafață făinoasă.
Aranjați mozzarella pe ea și apoi presărați-o cu rozmarinul tocat și sare. Aranjați feliile de cartof deasupra pizza și apoi presărați puțin ulei de măsline pe ea.
Se coace într-un cuptor fierbinte timp de 10 minute.