N de aici - dincolo de grădină Bomboane de Crăciun nuc-portocaliu

Am făcut prima dată acest tip de bomboane de Crăciun acum doi ani. De atunci, a fost făcut de Paști și ca dar de mai multe ori și a avut întotdeauna un mare succes. Totul a început cu faptul că mi-a plăcut foarte mult să scot bomboanele de Crăciun de pe bradul de pe cer. . dar din păcate magazinul nu mai este adevăratul lucru. Așa că am fost hotărât să ne surprindem cu bomboane de Crăciun de casă. Am vânat o mulțime de rețete și, de asemenea, am găsit o mulțime de variante mai delicioase făcute în casă, dar, din păcate, majoritatea sunt făcute cu mult zahăr. În cele din urmă, am frământat-o pe a mea din numeroasele versiuni fără zahăr.:) Dulceața acestei bomboane de Crăciun este dată de stafide, deci nu aveți nevoie de un vârf de zahăr în ea. Pentru modelare și îmbrăcare, aveți nevoie de răbdare, dar parfumul care intră în bucătărie în timpul gătitului și rezultatul final merită fiecare minut.

Anul acesta (2019), porțiunea de Crăciun programată a fost, de asemenea, finalizată.:) De data aceasta le-am luat din nou pe obiectiv. Rețeta s-a schimbat, de asemenea, oarecum de-a lungul anilor (s-a adăugat puțin mai mult condiment și coajă de portocală confițată și nucile sunt prăjite), așa că tocmai am actualizat rețeta și fotografiile. Cu atât mai mult cu cât acum nu sunt fabricate doar cu un strat de ciocolată neagră, ci și ciocolată albă de dragul mamei, pentru că le place foarte mult.:) În cele din urmă chiar am decorat; mulțumesc pentru inspirație și ajutor. ♥ În schimb, vor exista întotdeauna bomboane de Crăciun cu ciocolată albă (de asemenea).;)

Ingrediente pentru 70-80 bomboane de Crăciun:

Sfat: Acest desert poate fi făcut și mai sănătos înlocuind unele sau toate stafidele cu gem de dietă. În acest caz, trebuie ajustat raportul dintre substanța uscată (nucă de cocos, nuci) și gem sau gem și stafide. Ideea este de a obține o masă bine formată, dar nu trebuie să fie moale și după uscare poate fi ușor acoperită cu ciocolată.

Pentru acoperire, am „dezvoltat” acum o tehnică de picurare cu ciocolată, care a funcționat bine pentru mine: pe măsură ce zahărul atinge vârfurile de pe furculiță după rotație, ating ușor furculița la marginea bolului. Așadar, după o vreme, ciocolata în plus începe să-i picure frumos (într-o rază subțire). Și trag excesul de pe fundul furculiței cu o scobitoare. Am amestecat constant ciocolata topită din mers, astfel încât să rămână mereu lichidă; va fi mai ușor să te „îmbraci” și învelișul va fi destul de subțire. Se poate face și sub formă de bombon, vor fi destul de obișnuiți și la fel. Nu l-am încercat încă, ne place „rustic”.;)

Anunț de service: Postarea originală a fost postată pe blog în 2013, dar diavolul tehnologiei funcționa, așa că am fost forțat să postez rețeta veche-nouă într-o nouă postare.:) Sper sa va placa aceasta postare cel putin la fel de mult ca si cea veche.;)