Pui și orezul în frigider? Atunci mai bine știi asta!

Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) scrie despre pagina de stocare a orezului gătit pe pagina „Alimentație numai inteligent”.

atunci

Péter Szász, luni, 26 octombrie 2020, 10:57

Majoritatea oamenilor pun orez care a fost gătit deja, dar care nu a fost consumat în frigider. Cât timp putem face acest lucru depinde în mare măsură de modul în care am gătit și de modul în care am depozitat alimentele după aceea.

În timp ce majoritatea alimentelor sunt ușor de decis dacă sunt răsfățate, din păcate situația nu este atât de clară cu orezul. Din fericire, există câteva semne de avertizare care să vă arate ce să căutați.

Aspectele consumului de orez pot fi împărțite în două grupe:

  • Modificări fizice vizibile, cum ar fi boabele de orez uscate, care se pot dezvolta datorită depozitării pe termen lung. Reîncălzirea repetată poate întări și boabele de orez, ceea ce face ca orezul să-și piardă valoarea de plăcere.
  • Leziuni invizibile: Orezul poate conține deseori bacterii care formează spori, care sunt invizibile cu ochiul liber, dar ca urmare a unei funcționări tehnologice slabe și a depozitării necorespunzătoare a garniturii finite, numărul lor se poate înmulți și poate provoca simptome de intoxicație alimentară.

Unul dintre cei mai importanți pași este spălarea înainte de utilizare până când apa efluentă este limpede și translucidă. Este recomandabil să vă spălați într-un filtru. Garnitura de orez finită, dacă nu este consumată imediat, trebuie refrigerată și păstrată la frigider cât mai curând posibil, dar în această perioadă nu mai mult de 1 zi - atrage atenția autorității.

Cu cât orezul gătit petrece mai mult în frigider, cu atât va fi mai uscat, textura prea uscată indică faptul că am depășit anumite zile.

Răcirea rapidă este importantă deoarece bacteriile se pot înmulți cu ușurință într-un mediu cald și umed. Nici acest proces nu poate fi oprit complet în frigider, dar poate fi încetinit semnificativ.

Majoritatea alimentelor nu sunt bune pentru încălzirea repetată, deoarece acest lucru poate determina și multiplicarea bacteriilor. Dacă orezul odată reîncălzit nu se epuizează, este mai bine să aruncați restul. Un miros neplăcut este întotdeauna un semn sigur că un anumit aliment nu mai poate fi consumat. Nici o întrebare, aruncă-l la gunoi!