Naschmarkt: de ce nu avem unul?

Am mers picurând salivă pe piața iconică din Viena, Naschmarkt. Acesta este un program regretabil pentru cei interesați de alimente/piețe să viziteze la Viena, deși prețurile nu sunt adaptate la portofelul mediu maghiar. Comparând lucrurile disponibile acolo și cu noi, aproape totul costă de aproximativ o dată și jumătate până la două ori mai mult decât acasă.

Piața se află, de asemenea, la câteva minute de mers pe jos de stația de metrou Karlsplatz (U1, U2, U4) și de stația Kettenbrückengasse (U4), între cele două, aproape de Casa Art Nouveau, între cele două laturi ale Wienzeile. Dacă mergeți cu mașina, este mai ieftin să vă opriți pe străzile din jur decât în garajul de parcare. Acesta este Kurzparkzone, adică biletele pot fi cumpărate aici pentru maximum două ore, acestea putând fi obținute în trafic. (Există și trafic pe Billa, pe partea de est a pieței, cu fața spre Canalul Dunării.)

Putem cumpăra un bilet de parcare pentru o jumătate de oră (1 euro), o oră (2 euro) sau 2 ore (4 euro), mai multe pot fi utilizate la rând, trebuie doar să vă întoarceți la mașină și să completați un una noua. Utilizarea sa este amuzantă, ar trebui să fie bifată ca un bilet de loterie. Există și locuri de parcare pentru sms, dar este necesară înregistrarea.

Piața este formată din două părți, partea mai apropiată de Karlsplatz (orientată spre Nordsee) este mai rece și mai scumpă, cealaltă parte este puțin mai răcoroasă, dar totuși destul de scumpă. În primul găsim peștele, niște pâini grozave, există și tarabe de legume aici, desigur, brânză, florale, picante și încă o mie. Pe de altă parte, există mai mulți măcelari turco-arabi cărnoși, buni, vând așa-fel de băuturi uscate și confiate, linia condimentată de legume este puternică și aici și merită, de asemenea, să căutați giroscop și falafel fără cusur.

Terenul este relativ ușor de văzut/de mers pe jos. Pe o parte a părții scumpe există un bufet-cantină-restaurant, iată totul, conform apelului englezesc (!), Iată „cea mai bună felie vieneză din lume” (nu am gustat-o, dar noi au îndoieli), există mâncare chinezească, thailandeză, japoneză. Iată filiala locală a restaurantului Kim Kocht (Kim Cooks) din piață, Kim Kocht Shop & Studio, unde puteți mânca și face cumpărături. Am auzit de la mai mulți oameni că restaurantul mamă are și două stele Michelin, dar, din păcate, nu este adevărat, deși ghidul Michelin îl recomandă ca un loc confortabil. Nu este ieftin în comparație cu piața, oferta este amuzantă, puteți mânca Bibim coreean, ceapă italiană, șuncă, risotto de creveți, lemongrass Creme brulee și multe altele aici, meniul actual poate fi văzut aici.

Singurul gastronom maghiar de pe Naschmarkton doar oftează și ar dori să cumpere totul. Mi-au venit în minte cel puțin 50 de rețete, pe care aș vrea să le fac o dată, dacă nu aș obține doar ingrediente normale cu o căutare nebună.

Dar ceea ce lovește cel mai mult inima pasionaților de bucătărie este aprovizionarea cu fructe și legume și condimente verzi. Cele șase tipuri de cartofi, sfeclă multicoloră, dovlecei mini și biluți, vinete, anghinare, o selecție de ciuperci, care pe lângă ciuperci, ciuperci proaspete de capră, shitaki și două sau mai multe soiuri au fost vândute aproape peste tot. Dar, în loc de mult text, uită-te la imagini.

Nici piața nu este complet lipsită de aspecte maghiare, am găsit o rulotă cu o prăjitură de coș pe margine, nu am gustat produsul aici, dar mirosul era bun. Și unul lângă celălalt, un om puternic și un stand de dulciuri, omul puternic a fost singurul din întreaga piață unde au fost crescuți pentru a plăti fotografia.