Relația dintre malnutriție și tulburări de comportament

Numeroase studii arată că tulburările de comportament sunt direct legate de o nutriție inadecvată, săracă în nutrienți. Așa-numita malnutriție are ca rezultat un comportament inadecvat - în unele cazuri agresiv - atât la adulți, cât și la copii, dar o dietă sănătoasă poate duce la o dispoziție mai echilibrată și la o bunăstare generală sporită.

A fost efectuat un experiment interesant care examinează relația dintre dietă și comportamentul violent. Cercetarea a avut loc într-o închisoare din Virginia. Studiul a fost realizat în trei perioade. Prizonierii au primit hrană nesănătoasă în prima fază. Dieta lor în această etapă a inclus cărnuri grase, alimente picante, cartofi la cuptor, dulciuri și băuturi răcoritoare. În a doua fază, au fost servite alimente sănătoase - cereale integrale, legume, fructe, carne slabă, pește. În cea de-a treia fază, costul tradițional al închisorii a fost servit din nou locuitorilor închisorii. Rezultatul a fost foarte impresionant, ca și în cea de-a doua fază, când prizonierilor li s-a administrat hrană sănătoasă, comportamentul antisocial și violent a scăzut dramatic. Cu toate acestea, în celelalte două etape, comportamentele anormale au prins din nou viață.

malnutriție

Experimentul a fost repetat zece ani mai târziu. La acea vreme, cantitatea de zahăr din mâncarea prizonierilor era redusă, însă erau servite cu alimente mult mai bogate în vitamine și minerale decât înainte. Reducerea drastică a zahărului a redus nu doar cantitatea de violență verbală, ci și cantitatea de violență fizică. Cu toate acestea, ceea ce a fost cel mai surprinzător a fost că chiar și numărul sinuciderilor a arătat o tendință de scădere în această perioadă.

După încercarea închisorii, cercetătorii au studiat și în școli. Pentru copii - elevi cu vârste cuprinse între 6 și 12 ani - cantina a fost servită cu legume, fructe și alimente bogate în acizi grași omega-3 în cantități mult mai mari și de mai multe ori decât înainte. Schimbările pozitive în comportamentul copiilor au surprins chiar și liderii de cercetare. Copiii au fost mai puțin agresivi cu colegii de clasă, s-au orientat mai respectuos către profesorii lor, s-au putut concentra mult mai bine în clasă și au putut lucra cu colegii lor la un nivel superior.

Efectele pozitive ale unei nutriții adecvate asupra comportamentului sunt incontestabile. O alimentație sănătoasă îmbunătățește, de asemenea, starea de spirit și îmbunătățește senzația de bine. Creierul uman poate deveni sensibil la deficiențele de nutrienți. De exemplu, un studiu din 2008 a găsit o legătură între nivelurile scăzute de magneziu și lipsa de conștiință. Comportamentul este afectat negativ de nivelurile scăzute de fier, tiamină, acid folic și seleniu.

Deficitul de niacină poate duce la tulburări psihiatrice. S-a dovedit că niacina are succes în tratamentul anumitor boli mintale, cum ar fi depresia, anxietatea, tulburarea bipolară, tulburarea deficitului de atenție.

S-a demonstrat că alimentele fermentate ajută persoanele în vârstă să evite problemele de memorie.

Amintiți-vă că avem nevoie și de acizi grași omega-3 pentru o funcționare sănătoasă a creierului nostru. Deficitul său reduce nivelurile de serotonină și dopamină, care sunt cheia bunei dispoziții și a bunăstării generale. Nivelurile scăzute ale acestora pot duce la tulburări de comportament, comportament agresiv, dezvoltarea ADHD, tulburări de hiperactivitate cu deficit de atenție, depresie și scăderea coeficientului intelectual și pot contribui la agravarea bolii Alzheimer și a demenței.