Ne plac legumele și fructele proaspete

Potrivit GfK Hungária Háztartáspanel, legumele și fructele se numără printre cele mai populare categorii de alimente din Ungaria. Informațiile de achiziție arată că practic fiecare al treilea coș de cumpărături provine din unul dintre cele două grupuri de culturi. Distribuția lunară a achizițiilor de legume, care ar putea crește toamna și iarna, este mai uniformă, consumatorii cheltuind cel mai mult pe fructe în iulie și august.

În ciuda campaniilor care vizează creșterea gradului de conștientizare a sănătății și promovarea alimentației sănătoase, sănătatea ca aspect de cumpărare de alimente nu este încă o prioritate pentru populația adultă maghiară. Prin propria lui admitere, unul din doi dintre conaționalii noștri mănâncă ceea ce are cel mai bun gust pentru el, chiar dacă nu-i face cu adevărat niciun bine pentru sănătatea sa. Există semnificativ mai puține persoane (aproximativ 33%) care mănâncă alimente normale și cred că organismul lor va avea automat acces la nutrienții de care au nevoie. Doar unul din zece adulți maghiari alege cu atenție ce să mănânce și să mănânce exclusiv cu alimente sănătoase.

Conform datelor grupului GfK Hungária, care măsoară continuu consumul de legume și fructe, ambele grupuri se numără printre cele mai populare alimente, întrucât 97 și 95% dintre respondenți afirmă că le place să mănânce fructe și, respectiv, legume. În plus, popularitatea celor două foarfece între cele două grupuri de culturi s-a închis recent, ceea ce poate avea o importanță deosebită în perioada de toamnă-iarnă, când accentul se pune mai mult pe legume.

Legumele sau fructele proaspete sunt adăugate la 28 de coșuri de cumpărături dintr-o sută, în timp ce ponderea întregii categorii în cheltuielile zilnice cu bunuri de consum este de aproximativ 10%.

Distribuția lunară a achizițiilor de fructe și legume arată că consumatorii cheltuiesc cel mai mult pe fructe în iulie-august. Distribuția lunară a achizițiilor de legume este mai uniformă, dar ponderea perioadei din septembrie până în noiembrie, iar apoi - odată cu apariția legumelor proaspete - ponderea lunilor aprilie, mai și iunie în sumele cheltuite pe legume este mai mare decât în cheltuieli cu fructe.
Atunci când cumpărăm produse proaspete, precum legume și fructe, originea maghiară este importantă pentru consumatori. La întrebarea „Cât de importantă este originea maghiară a produsului pentru dvs. atunci când cumpărați” pe o scară de cinci puncte, unde 1 = deloc important, 5 = foarte important, media răspunsurilor a ajuns la 3,4 pentru fructe și la 3,6 pentru legume. În mod similar cu originea internă a produsului, consumatorii acordă atenție categoriilor de cod proaspăt, ouă și produse din carne.

Lista legumelor achiziționate de majoritatea gospodăriilor - de obicei opt din zece - este condusă de ardei, roșii, ceapă, sfeclă și cartofi. Castraveții și varza merg în coșul a șapte din zece gospodării, dar numai fiecare a doua gospodărie cumpără ciuperca, care a fost promovată în octombrie cu o campanie separată de vânzare cu amănuntul.

Cantitatea consumată și frecvența achizițiilor fiecărei legume sunt, desigur, foarte influențate de disponibilitatea lor pe parcursul anului și de durata lor de valabilitate. Majoritatea cartofilor se epuizează - într-o gospodărie medie care cumpără aproximativ 67 de kilograme pe an, în plus, destul de des (de aproximativ 14 ori pe an) se adaugă la coș. Cel mai adesea, doar o gospodărie care cumpără ia acasă ardei proaspeți (de 19 ori) și roșii (de 15 ori).

Sursă: Panelul gospodăriei, GfK Hungária