Nevoile de proteine ​​ale unui copil sănătos

Nevoile de proteine ​​ale unui copil sănătos

În țările industriale dezvoltate, majoritatea copiilor consumă mai multe proteine ​​decât au nevoie. Lapte, cacao sau latte la micul dejun, mâncare cărnoasă la prânz, câteva felii de mezeluri pentru pâine și gustări la cină.

proteine

Trebuie să știm că aportul excesiv de proteine ​​nu se acumulează în mușchi fără activitate fizică intensă, excesul de proteine ​​nu poate fi stocat, astfel încât organismul o descompune. În timpul procesului de descompunere, se acumulează substanțe care sunt excretate din corp împreună cu urina, punând o tensiune puternică asupra rinichilor. În plus, aportul excesiv de proteine ​​poate duce la obezitate!

Cu toate acestea, organismul are nevoie de cantitatea potrivită de proteine, deoarece proteinele sunt esențiale în structura țesuturilor, multe substanțe specifice de ex. hormonii, componenți ai substanțelor imune, sunt, de asemenea, necesari pentru formarea mai multor compuși. Acestea joacă un rol important în absorbția apei, reglând echilibrul acido-bazic și pot fi, de asemenea, implicate în alimentarea cu energie a organismului atunci când este necesar. Dar cât este suma corectă?

Nevoile zilnice de proteine ​​ale corpului uman depind de greutatea corporală, compoziția corpului, vârsta, sexul și starea de sănătate. În cazul unei diete mixte, aportul de proteine ​​la copii: 1,86-0,9 g/zi/greutate corporală, la adulți: 0,8 g/zi/greutate corporală. Necesarul zilnic de energie al proteinelor este de aprox. Trebuie furnizate 15%.

Cerințele de proteine ​​ale unui copil sănătos scad odată cu vârsta: profesioniștii stabilesc o valoare de aproximativ 1,2 g/kg/zi la vârsta de 1-6 ani, apoi de aproximativ 1 g/kg/zi. În plus față de o dietă mixtă, compoziția de calitate a proteinelor este, în general, adecvată, adică aminoacizii esențiali (care pot fi furnizați numai de alimente, organismul nu poate produce) sunt prezenți în dietă în cantități suficiente.

În cazul unei diete vegetariene, aminoacizii esențiali pot fi furnizați de versiunile ovolacto (conține și lapte și ouă) și semi-vegetariene (conține și lapte, ouă, pește și pui). Potrivit nutriționiștilor, pentru copiii care urmează o dietă vegetariană în ceea ce privește dezvoltarea fizică și mentală adecvată, aceste două variante - ovolacto, semi-vegetariană - sunt acceptabile.