Nokedli dietetice

COMPLETĂ TESTUL DE CALITATE GRATUIT AL VIEȚII!

Ultimele nokedli dietetice se fac fără făină;-)

Această găluște de usturoi este mai gustoasă decât faimoasa gnocchija a italienilor.

Nu numai că este mai fin, dar este și mult mai ușor de realizat. Este dietetic, sănătos și conține o zecime din cât mai mulți carbohidrați ca originalul.

Și ce ceresc! Pernele moi se topesc aproape în gură.

Preparare: 25 minute

ACCESORII pentru 2 persoane:

2 cani de mozzarella rasă (cu conținut scăzut de umiditate, slabă în grăsimi este bună pentru că altfel se va destrăma în timpul gătirii)
3 galbenusuri de ou
1 buc. usturoi granulat
grăsime de cocos pentru descărcare bruscă

Imagini ale etapelor principale de pregătire!

PREGĂTIRE:

1. Într-un castron rezistent la căldură, agitați mozzarella rasă cu granulele de usturoi. Puneți-l în cuptorul preîncălzit câteva minute pentru a topi brânza.

2. Lucrați gălbenușurile celor 3 ouă pe rând (separat!) Până când obțineți un aluat frumos și neted.

3. Împărțiți în 4 bile egale.

4. Puneți gheață timp de 10 minute pentru a se întări puțin.

5. Ungeți ușor o bucată de 40 cm de folie de aluminiu și rulați aluatul cu mâinile uleioase timp de aprox. Pentru dungi de 35 cm.

6. Tăiați în 2 bucăți cu degetele. (Cu partea din spate a unei furculițe puteți imprima un model „gnocchi” pe găluște mici).

7. Se fierbe 2 litri de apă sărată într-o oală mare. Odată ce apa curge, presărați toate găluștele și gătiți până ajung în vârful apei (aproximativ 2-3 minute). Se filtrează printr-o strecurătoare pentru paste.

8. Încălziți 1 lingură într-o tigaie mare de teflon la foc mediu. unt și 1 lingură. sau grăsime de cocos .

9. Coaceți ambele părți ale găluștelor în grăsime fierbinte până se rumenesc (1-2 minute).

10. Condimentați cu sare și piper, și îl puteți servi deja chiar și cu legume aburite !