Notă explicativă - Restaurant IPark; Cafenea

Aioli: Sos rece spaniol. Maioneză cu usturoi din ulei de măsline.

Supă de găluște de ficat de câmpie: Tăiem găluștele de ficat în supă maghiară, ușor de legume.

Cartofi caserola Lowland: Caserola de cartofi prajita cu carnat taranesc, ou fiert, boia si rosie.

Gulaș de fasole: Supă de vită gătită cu fasole.

Varză bavareză: Varză aburită din varză murată cu maghiran, usturoi și slănină.

Supă bavareză de ciuperci: Cartofi, ciuperci, cârnați, supă smântână cu usturoi, cimbru, pătrunjel.

Supă de haiduc Bakonyi: Supă maghiară de ragou cu smântână, sfeclă, ciuperci, smântână.

Boia de curcan Bakonyi: Maghiară, smântână, tocană de ciuperci.

Grătar de porc: Coaste de porc fript cu sos BBQ.

Carne de orez Bačka: Facem o tocană cu mai mult suc și apoi o gătim cu orez.

Bulion vienez: Supa de vita servita cu carne gatita, legume si paste.

Lasagne Bologna: Caserola italiana cu rosii, carne tocata si legume, prajita cu branza.

Macaroane bologneze: Macaroane italiene cu roșii, carne tocată și legume.

Boia de vițel: Tocanita de vitel imbogatita cu mousse de smantana.

Filet de vită piperat: Sprajim carnea de vita taiata fasii pe baza de slanina si ceapa, condimentam cu sare, piper si usturoi. La final, fierbeți înapoi cu puțin vin roșu.

Coaste de porc bursuc: Adăugați cartofi rasi, făină, ouă, usturoi, sare, piper și pătrunjel. Măcinați carnea, transformați-o în masă și prăjiți-o în ulei fierbinte din abundență.

Friptură de vrăjitoare: Picant, usturoi, tocană picantă cu muștar de cârnați și picant. Se potrivesc cartofii la cuptor.

Broccoli prajit intr-un tub: Adăugăm sos bechamel la trandafiri broccoli semi-aburi și prăjim cu brânză.

Supă de cremă de broccoli: Supă cremoasă din broccoli.

Piept de curcan broccolino: Ppunem broccoli pe o felie de ulikamel, apoi o prajim cu sos bechamel (sos de lapte).

Trandafiri de broccoli în chipsuri de tortilla: Paine broccoli pe jumatate aburit presarand chipsuri de tortilla pe pesmet. Se prajesc in ulei din abundenta.

Friptura mica Brasov: Acesta este un fel de mâncare pe care, probabil, orice iubitor de carne îi va plăcea. Carne de porc tăiată în bucăți mici pe bază de slănină-ceapă cu piper, usturoi condimentat și în cele din urmă amestecat cu cartofi prăjiți.

Carne de porc Bugac: Mancare asemanatoare Brasovului, usor in jos.

Friptură țigănească: la grătar coapsă de porc cu slănină de gândac de usturoi.

Fasole de chili cu chiftele: Adăugați carne picantă de carne la fasole roșie de chili de roșii.

Porc marinat cu chili: Filet de porc marinat cu ardei iute, muștar și usturoi timp de 2-3 zile, apoi se prăjește într-o tigaie.

Fasole de chili în tortilla: Macinam ceapa tocata de vita, apoi o gatim cu rosii, fasole si porumb. Se servește în tortilla.

Supă Colberto: Asemănător cu supa de la Frankfurt, care este o supă de ragout cu picioare de curcan.

Cordon Bleu: Carne prăjită umplută cu brânză și șuncă.

Cotlet de porc de la Csaba: Bateți coapsele întregi, apoi umpleți-le cu cârnați și prăjiți-le cu usturoi.

Csevabcsicsa: Mâncare slavă sudică. Inițial, pentru aceasta erau folosite mai multe tipuri de carne. În principal miel, porc, carne de vită. Carne tocată, usturoi, sare, piper, un indiciu de cimbru, oregano. Facem cârnați mici și apoi îi prăjim în roșu frumos.

Pui mexican portocaliu condimentat: Mușcături de pui prăjite cu chili, miere, suc de portocale, morcovi rasi, cuburi de roșii, puțină scorțișoară, suculentă.

Pui: Bucăți de pui condimentate pe o frigăruie cu ceapă roșie, dovlecei, vinete, ciuperci, ardei gras, apoi prăjiți pe o placă de fibre, rotind constant.

Flacara de pui: Tocanita de pui cu smantana si smantana se pune pe flacara.

Pui cu cuscus de legume Tagine: Tagine este o ceramică marocană din două piese din ceramică. Carnea se pregătește în partea de jos, iar garnitura în partea de sus. Tăiați mentă, coriandru, șofran, ghimbir, usturoi, scorțișoară, chimen, ceapă tocată, apoi sare și apoi pulpe de pui decojite. Se fierbe la foc mic. Când este aproape moale, adăugați morcovii, dovleceii, vinetele. Condimentați cu miere și vin roșu. În partea de sus a oalei, aburiți cuscusul în aburul tagin de pui cu puțin unt. Cuscusul este o varietate de gris.

Pui Paela: Mâncare națională spaniolă. Fabricat din orez special „PAELLA” cu pui, cârnați spanioli, calmar, midii, crab, mazăre, ardei, șofran și diverse condimente.

Supă de oase cu găluște din lemn: Găluște de carne

Conopidă sau broccoli prăjită în tub: Se toarnă legumele semi-aburite cu sos de lapte (bechamel în franceză) și se presară cu brânză și se coace până se înroșește.

Supă de varză tricotată: De varză murată.

Cuib de viespi: Rulouri de nuc fabricate din drojdie.

Debrecen chifle umplute:Crăciun neted umplut cu brânză de vaci dulce, la cuptor

Felii de crap Dorozsma: Feliile de pește sunt prăjite în ulei transformându-le în făină de boia. Amestecați patiseria cu sosul de ciuperci și boia, serviți peștele prăjit.

Tocană de mistreț cu ciuperci sălbatice: Se amestecă jocul pe o bază de ceapă, se adaugă ciuperci de pădure și se gătește cu sos maro de vin roșu.

Caserola transilvăneană: Varză făcută din varză murată umplută cu umplutură de carne de orez.

Vitele Eszterházy: Tocanita de vita cu smantana si legume proaspete

Tocană de pui dulce și acrișoară Mâncare chinezească, cu ananas, morcov, dulce, picant și acru

Bulion fin: Legume cremoase dulci făcute din mazăre verde, rați și cuburi de morcov (suli-feeling!)

Stil de file de umeraș: Feliile de pește sunt frecate cu tocat de ardei iute, la grătar.

Letcho franceză: Numele francez Ratatouille. Nu seamănă nici cu gustul și textura letcho-ului maghiar. Dovlecei tăiați cubulete, vinete, ceapă roșie, ceapă, ardei gras, roșii și apoi prăjiți în ulei de măsline cu sare, piper, usturoi și cimbru.

Fuzili de somon afumat: La pastele fusilli se adaugă sos cremos de somon afumat cu usturoi.

Supă de găluște de cartofi Hortobágy: Supă maghiară de smântână cu inele de cârnați și găluște de cartof fiert.

Gödöllő pulpe de pui umplute: Mumplutură de coc cu aromă de ajoranna, care include și mazăre verde, ciuperci și ficat de pui. Coaceți în cuptor până se înroșește.

Frigarui grecesti: Cuburile de pui sunt condimentate cu un amestec de condimente grecești. Se adaugă vinete, dovlecei, ceapă roșie și piper, apoi se prăjește.

Loc de curcan grecesc: Presară feliile de piept de curcan cu un amestec de condimente grecești, unge cu muștar, se marinează în ulei de măsline și se prăjește.

Cartofi grași: Cartofi caserola de origine franceza.

Piept de curcan hawaian: Pentru feliile de carne prăjită, prăjiți ananas, șuncă și o felie de brânză.

Supă de mazăre verde de casă: Supă maghiară de mazăre verde cu legume, sacadat subțire și inserție de supă.

Halas MUSZAKA: Fierbeți cartofii tăiați în inele pe jumătate cu sare. Dovleceii, vinetele, roșiile, ardeii, ceapa se prăjesc ușor, cu puțin oregano. Apoi, peștele este, de asemenea, preparat, sărat, stratificat cu ingredientele pregătite într-o tavă de copt și coapte într-un cuptor de 160 ° C.

Boia de somn: Ardei crem acri din somn.

Cartofi prăjiți de casă: Condimentați cartofii cu cerc gros cu piper, rozmarin, puțin maghiran, adăugați ceapă mică.

Supa crema de printesa: Supă cremoasă făcută din sparanghel și morcovi.

Favorita doamnei balansoare: Umpleți coastele de porc cu slănină, cârnați și umplutură de ceapă, prăjiți și prăjiți în ulei din abundență.

Supă de fasole Jókai: Supă de fasole cu articulație fiartă, cârnați și puțină legume amestecate în smântână.

Salată de varză din California: Salata de varză este condimentată cu chimen și amestecată cu puțină maioneză.

Fata de bovine din California: Îndepărtați carnea de vită picantă cu chimen roman, usturoi, piure de roșii și ardei gras.

Piept de curcan Kiev: File de piept de curcan prăjit umplut cu cremă de brânză picantă.

Supă de vârstă: Supă maghiară făcută din varză murată cu cârnați și smântână.

Favoritul lui Lagzi Lajcsi: Vin de porc prăjit umplut cu piure de ficat de rață. Se adauga ceapa si maioneza cu sunca.

Supă Lebbencs: Supă maghiară, pe bază de slănină, cu paste lebbenc prăjite.

Supă de tocană de mistreț: Supa smantana cu telina, morcovi si mustar.

Supă de gâscă cu găluște: Supă din mere de gâscă. Găluște de buzdugan, găluște din Paște.

Supă de gâscă cu gât de gâscă cu paste și legume: Supă de carne din gâscă. Aluatul de gâscă este un aluat cu fus mic.

Piept de pui de la Magyaróvár: Se prajesc feliile de carne intr-o tigaie, se pun deasupra sunca, pasta de ciuperci de ou si felii de branza. Se coace la cuptor.

Ficatul de pui maghiar: Ficat de pui prăjit cu letcho.

Cartofi caserol unguri: Fierbeți cartofii, înconjurați-i, încărcați-i pe o foaie de copt cu ouă fierte, cârnați și smântână. Se coace la cuptor gata.

Salată mediteraneană: Se prăjește vinete, porumb pentru copii, dovlecei, ardei gras pe măsline cu puțină sare, oregano, busuioc, felii de usturoi. Când este răcit, amestecați cu frunze de salată, oțet balsamic, măsline.

Felii de curcan de migdale: La coacere, punem felii de migdale în pesmet și le prăjim în ulei din abundență

Chiftele marocane: Presară carnea tocată cu un amestec de condimente marocane, formând din ele bile mici. Se amestecă pe o bază de ceapă, mentă proaspătă, coriandru proaspăt și usturoi. Se servește cu cuscus.

Supă de legume milaneză: Tăiați slănina cărnoasă (Sitak) în tăiței, prăjiți-o, adăugați legumele (dovlecei, vinete, kale, ardei, roșii), usturoiul și supa de usturoi cu aroma pesto-ului.

Muflon: Supă de gulaș din muflon. Muflonul are o carne sălbatică și o capră.

Tocanita de pui cu patru cepe: Tocană chinezească cu usturoi, șalotă, ceapă roșie, arpagic, ușor picant.

Taitei de pui cu patru branza: Mușcăturile de pui sunt prăjite și apoi se face un sos din patru tipuri de brânză.

Supă de găluște de cartofi Nyírség: Tocana cremă de curcan cu legume și găluște de cartofi.

Cuier Orly: Adăugăm și bere la aluatul gros de clătite. Scufundați bucățile de pește în ea și prăjiți-le în ulei.

Supa de paló: Supă maghiară cărnoasă (în acest caz pulpă de curcan) cu fasole verde, cartofi, condensată în smântână, picantă.

Panacotta cu afine: Aceasta este o budincă de cremă italiană condimentată cu o coajă de portocală rasă cu afine deasupra.

Legume de spanac: Legume cu spanac.

Gnocchi de roșii: Gnocchi este o varietate italiană de cartofi, amestecată cu busuioc, măsline, usturoi și sos de roșii.

Penne din carne de roșii: Penne este un tip de pastă cu tub italian.

Piept de pui parizian: Facem un aluat gros de clătite. Se înmoaie pieptul de pui în făină și apoi în aluat și se prăjește în ulei fierbinte din belșug.

Penne al Arabiata: Pastele italiene picante cu roșii, usturoi, condimentate cu busuioc și piper.

Ficat de pui prăjit: Ceapa picanta picanta cu ceapa si maghiran si usturoi.

Piept de pui Bratislava: Se poate face din mai multe tipuri de carne. Feliile de piept de pui sunt scufundate într-o brânză afumată amestecată într-un aluat gros de clătite și prăjite în ulei din abundență.

Profiterole: Facem gogoși de tip gogoși mici, apoi le umplem cu cremă de vanilie, le turnăm cu spumă de ciocolată.

File de piept de curcan în sos delicios de iarbă: Mușcăturile de piept de curcan sunt condimentate cu condimente de grădină și acoperite cu cremă.

Curcan prăjit cu varză fiertă și cartofi prăjiți acasă: Aripi de curcan prăjite cu varză roșie purpurie roșie.

Lup de prajit cu salată de vitamine: Salată de vitamine: legume de sezon, salată, roșii, ardei, ridichi, mazăre verde, morcovi, mere, amestecate cu maioneză.

Caserole kale: Orez, umplutură cărnoasă sub frunze de kale, prăjită cu smântână.

Caserolă: Este ca o caserola, pur și simplu nu punem ardei în ea.

Clatite stivuite: Clătitele sunt coapte și stratificate cu diferite umpluturi.

Ravioli: O patiserie italiană aromată cu diferite tipuri de umpluturi, umplută într-o formă de romb.

Salată roquefort: Se toarnă iaurtul brânză Roquefort dressing peste salată.

Tocană de piept de curcan Roquefort: Gustări din piept de curcan în sos cremos de brânză Roquefort.

Sopszkasalad: Castraveți de șarpe în cuburi, roșii, ceapă roșie, piper TV, salată în bulion cu caș de oaie deasupra.

Supă de brânză: Supă cremă făcută din diferite brânzeturi.

Supă cremă de caise: Supa cremoasa din caise.

Articole de porc în stil Pené: Prăjiți articulațiile la foc mic cu usturoi, ceapă, piper și sare. Când este moale cu trei sferturi, adăugăm cartofii tăiați și ceapa tăiată cubulețe. Astfel îl prăjim crocant.

Coaste de porc în stil de doamnă: Prajiti coapsa de porc cu usturoi. Facem o slănină, ceapă, șuncă și ciuperci.

Felii de piept de pui multi-semințe prăjite: Pâineți pieptul de pui amestecând semințe de susan, semințe de in și semințe de dovleac în pesmet. Se prăjește în ulei din abundență.

Sare: Fel de mâncare ebraic făcut din fasole, burghez (perle de orz), carne afumată, ouă fierte.

Salată Sopszka: Castraveți de șarpe în cuburi, roșii, ceapă roșie, piper TV, salată în bulion cu caș de oaie deasupra.

Supă de usturoi spaniolă: Felii de usturoi prăjite în galben auriu pe smântână.

Stefania tocat: Umpleți oul fiert tocat și prăjiți-l într-o bucată mare, servind felii la sfârșit.

Fidea stiriană: Tăițele de brânză de vaci le rupem în apă clocotită și le amestecăm cu o vanilie, sos de smântână și stafide și le coacem pe o foaie de copt, le servim cu risc.

Chiftele suedeze: Chifteluțe picante picante în sos de afine. Piureul de cartofi este potrivit ca garnitură.

Gustări din piept de pui cu semințe de susan și salată mixtă de iaurt, cartofi prăjiți: Pâineți mușcăturile de piept de pui cu semințe de susan, apoi prăjiți-le în ulei.Serviți cu salată proaspătă amestecată cu iaurt.

Letcho sârbă: similar cu tradiționalul letcho, numai plus fasole uscată, dovlecei, vinete.

Strapacsaka cu smântână și biscuiți: Nokedli preparat cu cartofi rasi, caș de oaie, smântână și pesmet.

Salată taii: Pregătiți o maioneză curry din ulei de măsline Salată iceberg, germeni de porumb, lăstari de bambus, ardei tocați, apoi amestecați cu pui pre-prăjit.

Pui Tandori: Tocană cremă de pui aromată cu condimente indiene într-o versiune ușor europeană.

Supă de curcan cu tarhon: Supă cremă de legume cu picior de curcan și aromă de tarhon.

Supă de tarhon: Supă de cartofi maghiară cu tarhon.

Taii currys pui: Bucăți de pui prăjite cu legume taii, smântână și lămâie.

Strudel de mere tirolez: Umplutură de mere învelită în foietaj.

Pulpe de pui cu crema de branza: Pulpele de pui sunt rulate în făină, ou batut și apoi brânză rasă. Le tapetăm într-o foaie de copt unsă, turnăm peste multă smântână și apoi coacem la cuptor.

Carne de vită Tex-Mex: Carne tocată de vită cu fasole de chili, porumb și paste tortilla.

Supă de struguri Tokaj: Facem supă din struguri, o condimentăm cu vin Tokaj, scorțișoară și cuișoare.Când ați terminat, o răcim.

Ardei umpluti: Umpleți umplutura de orez în ardeii afumați, gătiți-o în suc de roșii, condimentați-o cu sare, zahăr, țelină, apoi dacă este scoasă moale și turnăm sosul.

Tzatziki: Castravete de șarpe ras cu iaurt, usturoi și ulei de măsline.

Carne de vită cu chifle: Carne de vită înăbușită cu sos picant în legume, smântână și muștar. Găluște cu chifle: Se amestecă cubulețe de prăjite prăjite cu găluște și pătrunjel. Se formează găluște și se fierbe în apă clocotită.

Gulaș de mistreț: Supă de gulaș făcută din mistreț.

Friptură de fier: Filet de porc marinat în lapte de usturoi, rulat în făină de boia, prăjit în ulei din belșug.

Vegafasirt: Chifteluțe din legume (mazăre verde, broccoli, morcovi, porumb).

Supă cremă de mazăre verde: Supă cremă făcută din mazăre verde pe bază de cremă.

Lasagna cu legume: Plăcile de paste italiene includ legume, dovlecei, vinete, ciuperci și roșii. Toate acestea sunt unite de un sos Besamelle foarte delicios.

RESTAURANT ȘI CAFE DE INDUSTRIE
1044 Budapesta, Ipari Park utca 10.

+36 1 230 0308
+36 30 871 0388

Program: 7.00-15.00

Mic dejun: 07: 00-10: 00
Prânz: 11: 00-15: 00
Livrarea alimentelor: zile lucrătoare: 11.00-14.00