Noua imagine a cantinei școlare naționale a fost finalizată

În ultimii trei ani, conținutul de sare și zahăr al alimentelor din alimentația publică a scăzut, mai multe legume și fructe sunt oferite copiilor, multe alimente noi au apărut în cantine și furnizorii de servicii lucrează pentru a face alimentele tradiționale mai sănătoase, potrivit de către Institutul Național de Farmacie și Sănătate Alimentară (OGYÉI) în numele Organizației Mondiale a Sănătății, OMS. Experiențele perioadei de la intrarea în vigoare a decretului de alimentație publică, care este obligatoriu din 2015, au fost prezentate de angajații OGYÉI la o conferință profesională.

noua

Pentru a promova un mediu școlar care promovează sănătatea, guvernul a adoptat în ultimii ani o serie de măsuri, dintre care una dintre cele mai importante a fost reglementarea compoziției alimentelor oferite în alimentația publică. Cu prevederile Decretului de nutriție publică, care va fi obligatoriu din septembrie 2015, Cabinetul s-a concentrat asupra copiilor, deoarece alimentația sănătoasă este esențială pentru dezvoltarea, bunăstarea mentală, socială și fizică a acestora. O alimentație adecvată le îmbunătățește performanțele școlare, reducând măsurabil absenteismul datorat bolii.

Întrucât copiii își petrec o parte semnificativă a timpului la grădiniță, școală și 35-65 la sută din consumul zilnic de energie este consumat aici, instituțiile de învățământ public sunt de o importanță capitală în asigurarea unor condiții alimentare sănătoase și dezvoltarea unui stil de viață sănătos. Îmbunătățirea și asigurarea sănătății mediului nutrițional și de sănătate al instituțiilor este o investiție pe termen lung în sănătate, cu efecte pozitive asupra vârstei adulte.

Înainte de introducerea Decretului de alimentație publică, situația alimentației publice din Ungaria a fost evaluată de mai multe ori - în 2008-2009 și 2013. Rezultatele au arătat apoi că grădinița și alimentația școlară nu respectă orientările pentru o alimentație sănătoasă, nici în calitate, nici în cantitate. Acest lucru a întărit ideea că este nevoie de un regulament separat pentru a reglementa alimentația publică. Regulamentul, care a intrat în vigoare în urmă cu trei ani, stabilește frecvența utilizării diferitelor alimente în cicluri de 10 zile. Reglează cantitatea de materii prime, calitatea materiilor prime și prevede, de asemenea, că copiilor trebuie să li se administreze lapte sau produse lactate, legume și fructe și alimente pe bază de cereale, inclusiv cereale integrale, în fiecare zi. De asemenea, limitează consumul de „calorii goale” în alimente, băuturi și sare cu zahăr. Legea prevede, de asemenea, obligativitatea pentru cei care necesită o masă dietetică certificată de un specialist să ofere o dietă adecvată.