Dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu au sens

Potrivit unui studiu care a urmat dieta și sănătatea participanților timp de opt ani, nici riscul bolilor cardiovasculare și nici greutatea celor care doreau să slăbească nu au fost reduse de dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Potrivit unui videoclip Tech Insider, mai multe studii au ajuns la o concluzie similară: exilul acizilor grași mononesaturați și polinesaturați nu are beneficii speciale.

Pe de altă parte, cei care înlocuiesc grăsimile cu carbohidrații pot deveni cu ușurință lipitori (adică mor mai repede), potrivit cercetătorilor, iar acest lucru se datorează în primul rând carbohidraților simpli. Acest tip de mâncare crește brusc nivelul zahărului din sânge, care apoi scade rapid și determină pofta lupului.

Prin urmare, cercetătorii recomandă consumul mai multor acizi grași mononesaturați găsiți în uleiul de măsline și avocado și acizi grași polinesaturați găsiți în pește, nuci și ulei de floarea-soarelui.

Acizii grași mononesaturați au un efect antiinflamator și scad nivelul colesterolului „rău” (LDL), iar omologii lor polinesaturați, cum ar fi acizii grași omega-3, scad tensiunea arterială, pot crește nivelul de colesterol „bun” și pot combate cu ușurință inima boală.asigură și protecție.

Situația este diferită cu acizii grași saturați din carnea roșie și produsele lactate, dar un studiu sugerează că o proporție relativ mică din astfel de calorii poate fi înlocuită cu acizi grași nesaturați pentru a reduce decesele legate de dietă, bolile cardiovasculare și bolile neurodegenerative.

Cu toate acestea, riscul de a dezvolta diabet este crescut de produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât, în acest sens, chiar și acizii grași saturați sunt mai buni decât versiunile cu conținut scăzut de grăsimi. Prin urmare, în general, experții recomandă o combinație de acizi grași nesaturați și carbohidrați complecși, mai degrabă decât exilul alimentelor grase.