Nu aruncați legumele dacă vedeți aceste bug-uri

Potrivit ultimelor rezultate ale cercetării din Nébih, un maghiar mediu aruncă aproape 6 kilograme de legume și fructe pe an, parțial pentru că cultura „nu este perfectă”, adică forma sa este ciudată și este defectă din punct de vedere estetic datorită transportului sau depozitării .

Urât, dar delicios

Unul dintre mesajele cheie ale campaniei este că nu numai cele mai proaspete, obișnuite, cele mai estetice legume și fructe sunt comestibile. Potrivit agenției, mulți se îndepărtează de legumele și fructele de formă neobișnuită, care sunt adesea mai mici sau mai mari, uneori într-o formă diferită decât de obicei. Cu toate acestea, acestea sunt doar diferite, dar nu neapărat mai rele.

Poate fi consumat în același mod după prepararea legumelor și fructelor pur defecte, dar se face adesea la coșul de gunoi.

Prin urmare, site-ul web al campaniei a compilat cele mai frecvente defecte estetice care nu afectează comestibilitatea plantelor, adică pot fi utilizate în siguranță. Iată un tabel (*) care rezumă punctul:

Numele culturilor	Depozitare la domiciliu	Sezonul produselor interne	Scuze pentru greselile tale
măr	7-10 zile	în principal din octombrie până în iunie, dar aproape tot timpul anului	defect minor de formă, ceață, defect de culoare
pară	5-7 zile	în principal din octombrie până în iunie, dar aproape tot timpul anului	ușor defect de formă, colorare a pielii
căpșună	1-2 zile (3-4 zile la frigider)	sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii iunie	ușor defect de formă, vârf sau bază albă
citrice	7-10 zile	-	condens ușor, colorare verde
kiwi	7-10 zile, trebuie maturizat	-	ușor plat (gemenii nu pot fi!), dimensiuni mai mici, dar min. 65 g
piersici, nectarine	2-3 zile	iulie august	ușor defect de formă, colorare
struguri de masă	4-5 zile	August-octombrie	bucle mici
pepene	7-10 zile	Iulie-septembrie	eroare de formă minoră
salata iceberg	3-4 zile (5-7 zile la frigider)	Martie-octombrie	nu suficient de concis
paprika	3-5 zile	Aprilie-noiembrie	defect minor de formă, debutul decolorării, ușoară ofilire
roșie	4-7 zile	Aprilie-noiembrie	culoare mai deschisa
cartof	1-2 săptămâni	tot anul	defect de formă, ușoară germinație, defect al pielii
rădăcinoase	2-3 zile	tot anul	defect de formă, crăpături minore, ofilire
salată verde	1-2 zile (2-3 zile la frigider)	Martie-octombrie	nu suficient de compact, ușor ofilit, reziduu mic la baza frunzelor

Dacă îl păstrați bine, îl puteți bucura în continuare

Perioada de valabilitate a fructelor și legumelor poate depinde, de asemenea, de depozitarea adecvată. De exemplu, unele culturi durează mai mult în timpul transportului și depozitării, deci atunci când cumpărați, ar trebui să luați în considerare când doriți să le utilizați.

„Este bine să știm că, în cazul fructelor și legumelor proaspete, procesul de coacere poate fi cel mai adesea încetinit prin depozitarea acestuia în frigider. În cazul culturilor tăiate, tăiate, răcirea este deosebit de importantă, deoarece în starea procesată procesele de deteriorare sunt accelerate. ”

Știați că morcovii pot suferi degerături în frigider? Sau că banana se bronzează mai repede în frigider? Poate că prunele se coc mai repede dacă intri în compania bananelor? Toate aceste condiții afectează termenul de valabilitate, la fel ca și livrarea produsului.

Alegeți întotdeauna țara de origine

Doar pentru că, potrivit lui Nébih, produsele interne, locale sunt mai proaspete decât legumele și fructele călătorite în Ungaria din țări îndepărtate. Pe măsură ce distanța de transport crește, crește și emisiile de CO2 și nevoia de energie pentru a răci produsele. Un studiu a arătat că

Emisiile de dioxid de carbon cu 87% mai puține pot fi atribuite producției și transportului de mere cultivate local decât merelor importate din străinătate.

În plus, cu cât produsele sunt mai departe transportate, cu atât sunt mai probabil să fie zdrobite și deteriorate pe drum, ceea ce poate duce și la transportarea lor la gunoi.