Nu aruncați niciodată frunzele de sfeclă, le puteți folosi atât de mult

Frunzele de sfeclă roșie sunt la fel de pline de nutrienți ca și tuberculii, dar în loc de gustul lor caracteristic pământesc, sunt dulci atunci când sunt gustate. Este un hematopoietic excelent și susține, de asemenea, procesele de detoxifiere a ficatului. Este plin de vitaminele A, B1, B2 și C, acid folic, fosfor, sodiu, potasiu, magneziu și, desigur, fier. De aceea nu merită risipit și aruncat la gunoi. Mai degrabă, spălați-l și faceți din el ceva delicios!

frunza

Cu toate acestea, cei predispuși la pietre la rinichi ar trebui să fie atenți la consumul de sfeclă din cauza conținutului lor de acid oxalic. Acest compus se poate combina cu calciu pentru a forma pietre la rinichi cu oxalat de calciu. La fel ca tuberculii, frunzele sunt bogate în acid oxalic. De asemenea, ai grijă ca frunzele să se ofilească relativ repede, așa că folosește-le cât mai curând posibil dacă vrei să le pui într-o salată sau poate să le gătești.

Dacă stoarceți suc de sfeclă roșie, aruncați și frunza în storcător. O puteți adăuga și la salată, feliată sau ruptă. Completată cu rucola, alte legume, eventual portocale și nebună cu un dressing tradițional pentru salată de iaurt, va fi un fel de mâncare excelentă. De asemenea, puteți înlocui sau înlocui o parte din spanac într-o plăcintă, un smoothie verde sau o garnitură aburită. Aburit, aromat cu suc de lămâie, usturoi și condimente verzi, va fi un fel de mâncare excelent. Dacă doriți ceva mai picant, înlocuiți condimentele verzi cu curry. Puteți să o adăugați la supe, cum ar fi varza cu frunze sau bietă.