Nu ați crede cât de multă falsificare de înghețată are loc în țară

Ți s-a întâmplat că, în ciuda super-privirii, ai primit doar o porție mare de înghețată colorată, dar fără gust? Vă vom arăta cum să recunoașteți producătorii de înghețată specializați în escrocherii!

înghețată

Așa-numitul „fenomen albanez” provoacă din ce în ce mai multe probleme cofetarilor maghiari, care acoperă pe scurt faptul că în multe locuri produc înghețată de calitate slabă din ingrediente de calitate slabă, pe care, desigur, le cumpărăm pentru că obținem o porție mare ieftin - problema se răspândește și în Ungaria din rezumat.

Confederația Națională a Cofetarilor Maghiari a fost contactată cu acest subiect, de la care au primit răspunsurile a 5 cofetari indignați din diferite părți ale țării într-un timp foarte scurt. Cofetarii erau aproape de aceeași părere, ceea ce înseamnă că înghețarii albanezi, prin comportamentul lor nedrept de piață, cauzează pagube materiale și morale enorme direct societății maghiare de înghețată și indirect tuturor clienților lor și întregii economii maghiare.

Imaginea noastră este doar pentru ilustrare

Avem o problemă cu ei?

Gelateriile albaneze funcționează de obicei fără pregătire profesională și absolvire, adesea necontrolate - de exemplu, prin înghețarea pe timp de noapte. De cele mai multe ori, desigur, fundalul proprietății este, de asemenea, neclar.

În înghețată se folosesc multipli de stabilizatori și emulgatori. De asemenea, lucrează cu ingrediente de calitate,

oaspeții nu primesc cu adevărat altceva decât: coloranți, arome, zer, lapte praf degresat, ingrediente naturale minime și mult aer.

Fenomenul s-ar putea numi chiar efectul de vată de zahăr, deoarece înghețata de bună calitate are maxim 30-35 la sută aer în timpul înghețului, dar și în cazul înghețatelor în cauză, creșterea volumului de 100 la sută nu este neobișnuită, adică ele practic vând aer.

De ce pot face asta?

Sursa problemei constă în faptul că reglementarea Legii privind alimentele cu privire la înghețată este în prezent foarte slabă. De exemplu, este important să obțineți fructe în înghețată, dar nu mai este stabilit în ce măsură. Adică, de exemplu, pot scrie „înghețată de căpșuni” cu un conținut de căpșuni foarte minim.

De aceea, potrivit Asociației din industria cofetarilor din Ungaria, ar fi necesar să se modifice legea alimentară, iar în acest scop se lucrează deja la o recomandare pe care ar dori să o prezinte guvernului.

Imaginea noastră este doar pentru ilustrare

De unde știm că suntem într-un loc greșit?

Gelateriile albaneze sunt de obicei situate în vecinătatea cofetăriilor sau a înghețărilor bine stabilite și se găsesc practic în toate părțile țării. În general, condițiile de vânzare sunt reduse la minimum. Nu ne putem așeza, nu există toaletă, nu există facilități de spălare a mâinilor și nu avem ocazia să cerem înghețată într-o cană.

Imaginea noastră este doar pentru ilustrare

În astfel de locuri, se pune întotdeauna un mare accent pe ca blatul să pară plin, nu este neobișnuit ca spuma geroasă să se ridice la 25-30 de centimetri de la marginea borcanului, a cărui vârf este presărat doar cu pansament, nu există niciodată straturi ale acestor topping-uri între înghețată., din două motive: pentru a nu crește costul materiilor prime și pentru a putea îngheța din nou înghețata rămasă seara până la dezghețarea a doua zi.

Culoarea înghețatelor este întotdeauna slabă din cauza spumei și, desigur, aromele se pierd ca urmare. Cu ochii închiși, gustul înghețatei este aproape de nerecunoscut, iar în timpul degustării creează o senzație de grăsime și aromă în gura noastră.

Cât costă asta?

Trebuie să plătim în jur de 200-500 de forinți pentru înghețată artizanală delicioasă și de calitate mai bună și, prin urmare, putem obține în schimb 4-6 dkg de înghețată în schimb. În schimb, albanezii înghețează cantitatea și ieftinitatea - au 10 dkg pe lingură. și, prin urmare, 150-200 cer HUF. Singura problemă cu acest lucru este că pot face acest lucru din cauza materiilor prime sărace și a spumei excesive.

Ai prefera să faci înghețată acasă? Vă vom arăta cele mai bune veri!

Ați mai citit acestea?

15 înghețate răcoritoare de casă, cu muncă zero!

Înghețata de casă este ieftină, variată, rapidă de făcut și punem orice vrem în ea! Jurăm că sunt făcute din fructe adevărate, încercați!

Răcorește-te cu un shake de nutella!

Nu am fost niciodată un mare fan al shake-urilor - probabil pentru că nici eu nu sunt cu adevărat dulce. Înțeleg că este rece, dulce, dar răcoritor, nu am găsit un punct comun cu el. Până acum.

23 înghețată de vis de casă cu răcorire dulce

Cu greu avem chef să mâncăm în această căldură arzătoare de vară, dar să recunoaștem, câteva linguri de înghețată dulce și răcoritoare pot aluneca cu ușurință oricând.

Deci, faceți înghețată numai din banane!

Nu există basm, nu există un răcitor mai bun în căldură decât înghețata. Cel mai bun lucru este că îl puteți face în 5 minute, fără aditivi, cu un conținut de fructe 100%!