Nu au putut rezista mâncărurilor de porc mai fine decât delicioase

Pentru această lucrare, o bună pálinka maghiară este de asemenea canalizată, fără ea nu merge prea bine. Patru porci, de aproximativ o sută patruzeci de kilograme fiecare, au fost sacrificați la ferma de porci Sarudi, care a fost ținută într-o fermă de la periferia orașului.

Un specialist a ajutat procesul, de asemenea, în persoana măcelarului Gábor Bakos, datorită căruia cea mai mare parte a lucrării a mers repede. Mai târziu, a participat neobosit la sarcini și am putut vedea că profesia era în mâinile lui. Și femeile s-au trezit devreme, pentru că erau multe de făcut. Au văzut, de asemenea, munca de a pregăti mâncăruri de porc mai fine decât delicioase până la sosirea oaspeților, deoarece erau mulți oameni care veneau la eveniment.

În primul rând, sângele de ceapă prăjit este întotdeauna pregătit. Opiniile sunt de obicei împărțite cu privire la cine îi place și cui nu. Cu siguranță, Sarudon s-a vândut frumos. La sacrificarea porcilor, desigur, linia de mâncare nu se oprește aici, iar scopul este să se utilizeze cât mai bine carnea de porc. S-a făcut atât de mult încât au fost diverși porci pe mesele puse până s-au sfărâmat, ai putea alege. Să nu uităm, a existat o mulțime de deserturi făcute de localnici acasă, iar prăjiturile de casă foarte bune cu siguranță nu se potrivesc.

Cele două tipuri de varză murată au fost gătite în căldări mari și ingredientele buclei au fost pregătite astfel încât, până la sosirea oaspeților, să li se poată oferi Foto: Renáta Berecz

Am gustat tot ce știam pentru că poți rezista unei astfel de mâncăruri, pur și simplu nu merită. Firimea, de exemplu, era distinct sfărâmicioasă și, de asemenea, puțin crocantă de la piele. Există locuri în care se obișnuiau, dar aici nu se adăuga lapte, deoarece se strică mai repede. Am putut gusta cârnații prăjiți, cârnații de ficat, slănina, iar acesta din urmă era atât de moale încât ne-a topit în gură. Literalmente. Desigur, este murată, iar pâinea este și ducală, deci chiar plouă bine.

„În acest caz, oricum totul este mai gustos, pentru că sunt făcute proaspete și îl puteți simți pe mâncare”, a spus șeful așezării, István Tilcsik, care s-a asigurat ulterior că a avut și un cântec pentru un prânz bun. . El s-a armonizat și a cântat, cu ajutorul pensionarilor locali.

Între timp, au mai fost umiliți câțiva, pentru că, de exemplu, trebuie să stai lângă varza țigănească și încă putrezea. Seamănă cu varza Toros, dar Károlyné Erika Lakatos a spus că adaugă și roșii, ceea ce le va face puțin mai vii. Este făcut din patruzeci de kilograme de carne cu aceeași cantitate de varză. Nici măcar nu ar putea fi ușor să vă învârtiți pentru a nu-l arde.

Cârnații la grătar au fost, de asemenea, oferiți cu bodag la eveniment Foto: trimis

Mergând mai departe, am putut observa deja umplerea buclei. Nu este prima dată când o văd, dar de obicei nu este făcută de un măcelar. Gábor Bakos a umplut bucla cu mișcări rapide, aparent simple, apoi a întors-o. Deși, el face această muncă de aproape treizeci de ani.

A fost o dispoziție bună și nu doar pentru că toată lumea era sătulă, a fost o petrecere de mulțime care s-a întins până în noapte. István Tilcsik a spus mai târziu că vor rămâne destule alimente, care vor fi oferite participanților la sărbătorile Adventului până la Crăciun.