Nu sunt un maestru bucătar Practici de casă pentru restul mâncătorului de carne gătită și prăjită, gelozia

pentru


După cum am scris despre asta, la bulionul de duminică, nu avem prea multă întâlnire pentru carnea gătită în supă. Aș prefera să o pun doar cu măsură.
Dacă fac suc de bază din pui întreg, același lucru este valabil, așa că am fost forțat să caut utilizări.
Atunci l-am găsit, un fel de mâncare numit gelozie, pe care îl recomand în mod firesc tuturor fără resturi de carne gătită. Atunci m-am conectat că am întâlnit această soluție formală în Franța de nenumărate ori în legătură cu călătoriile mele anterioare.
Carnea de pasăre prăjită este baza, o mulțime de ceapă delicioasă, condimente și cremă de brânză.
Și toate acestea înfășurate în foietaj, dar nu în niciun fel. O operă de artă gata de privit, deși teribil de simplă, este genul de ambalaj.

Prăjiți carnea gătită fără os, în bucăți mai mari, apoi tăiați-o grosolan. Dacă avem carne prăjită, tăiați-o în același mod.
Două linguri de nesărat, hai să fierbem trei tipuri de ceapă într-un pahar: ceapă roșie, praz și ceapă albă, una sau două ramuri cu cimbru proaspăt și doi căței de usturoi ras.

În timp ce este încă cald, amestecați baza de ceapă cu friptura tocată și răciți-o la temperatura camerei. Apoi adăugați cât mai multă cremă de brânză (mascarpone, Philadelphia, cremă de capră sau chiar caș de oaie) care nu vă va înmuia, dar va fi corect cremoasă. Se adaugă sare, piper și se condimentează cu rozmarin măcinat.

Luați un pachet de foietaj finit, poate fi și drojdie. Se întinde puțin pe o placă cu făină (aprox. 35x25 cm) și se pune pe o foaie de copt tapetată cu o foaie de copt.

Ungeți partea superioară a aluatului nostru frumos cu obturator cu ouă sau gălbenușuri de ou și coaceți într-un cuptor de 190 de grade timp de 25-30 de minute până când se rumenește frumos.

Jalousie se poate face și cu ciuperci, legume la abur și șuncă fiartă.

Pozele au fost făcute mai devreme, am fost și mai puțin tehnic în fotografie, dar cred că încă stârnește interesul tuturor celor care nu sunt încă morți despre salvatorul restului de carne gătită și prăjită, gelosul:-)