Numărul de calorii și nu cantitatea de proteine ​​afectează creșterea grăsimii corporale

Oamenii care mănâncă o dietă cu conținut scăzut de proteine, dar bogat în calorii, sunt mai predispuși să câștige mai multe grăsimi corporale decât cei care consumă prea multe proteine, au descoperit experții americani.

Un număr din 4 ianuarie al Jurnalului Asociației Medicale Americane (JAMA) a fost realizat de 25 de persoane din Louisiana care s-au angajat să participe la un studiu de creștere în greutate de 56 de zile ca pacient în spital.

calorii

În aproape două luni, subiecții au ingerat cu aproximativ o mie mai multe calorii decât aportul zilnic recomandat de energie. Unii au mâncat 5 la sută, alții o dietă normală de 15 la sută, iar alții, 25 la sută - adică o dietă bogată în proteine.

Cercetătorii au fost curioși cu privire la modul în care diferite cantități de proteine ​​afectează creșterea în greutate, creșterea grăsimii corporale și consumul de energie. Cercetările conduse de George Bray de la Pennington Center for Biomedical Research din Louisiana au constatat că cei care au o dietă cu conținut scăzut de proteine ​​au câștigat mai puțin decât alții: în timp ce au luat în medie 3,16 kilograme, cei care au consumat o cantitate normală de proteine ​​au pierdut 6,05 kilograme până la categoria înaltă. și cele îmbogățite cu 6,51 kilograme.

Cu toate acestea, pentru cei care au consumat cantități medii și mari de proteine, o parte semnificativă din kilogramele în plus a câștigat masă corporală slabă, în timp ce cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de proteine ​​au pierdut această greutate. Membrii acestui ultim grup au stocat nouăzeci la sută din energia suplimentară consumată, în timp ce celelalte grupuri au stocat doar 50 la sută din aceasta sub formă de grăsime.