Nutrienți și alimente care susțin funcția creierului

Creierul uman în sine este un miracol care permite gândirea, văzutul, auzul, atingerea și vorbirea, dar mirosul și gustul sunt, de asemenea, funcții ale creierului, deci este foarte important ca acesta să funcționeze perfect, iar acest lucru necesită vitamine, antioxidanți și minerale. materiale.

Creierul este centrul de control al corpului, face parte din sistemul nervos central care primește, organizează și stochează informații de la nervii care închid corpul. Putem susține buna funcționare a creierului nostru cu vitamine, antioxidanți și minerale, care pot fi luate în organism nu numai cu suplimente alimentare, ci și prin consumul de alimente diverse.

Vitamine și antioxidanți
Vitamine B
Vitaminele B sunt extrem de importante pentru creier, lucrează în grupuri, în colaborare unul cu celălalt. Familia de vitamine B este solubilă în apă, ceea ce înseamnă că excesul este excretat în urină, deci este important să le alimentăm zilnic. Din fericire, pot fi luate cu ușurință cu o varietate de mese, dar pentru că joacă un rol important în funcționarea corpului, deficiența ușoară a vitaminei B poate provoca și simptome.
Surse naturale de vitamina B: fructe uscate, orez brun, mazăre, fasole, nuci, cereale, conopidă, pâine cu tărâțe, ficat, carne de porc, ouă, lapte, brânzeturi.

Alimente bogate în vitamina B Sursa: Shutterstock

Vitamina E.
Vitamina E este liposolubilă, vitamina antioxidanta, care îmbunătățește performanța, capacitatea de memorie și starea generală a sistemului nervos. Vitamina E neutralizează radicalii liberi care afectează structura celulelor, contribuind astfel la buna funcționare a celulelor nervoase.
Surse naturale de vitamina E: fasole, mazăre, cartofi dulci, germeni de boabe, ficat, stafide, uleiuri vegetale (floarea soarelui, măsline, semințe de dovleac, ulei de porumb), semințe oleaginoase, ouă, plante cu frunze verzi (ex. Spanac)

Vitamina C
Vitamina C. de asemenea, un antioxidant, care, însă, spre deosebire de vitamina E, este solubilă în apă, a excretat în urină, deci merită să consumați alimente care îl conțin în fiecare zi. Se descompune sub influența căldurii, deci poate fi obținut din alimente crude.
Surse naturale de vitamina C: Majoritatea legumelor și fructelor conțin vitamina C, dar măceșe, ardei, coacăze negre, pătrunjel, broccoli, căpșuni și citrice sunt extrem de bogate în vitamina C.

Citricele sunt surse excelente de vitamina C Sursa: Shutterstock

Minerale
Zinc
Zincul este esențială pentru funcționarea optimă a hipofizei oligoelement, a cărui lipsă poate reduce producția de emițători nervoși (neurotransmițători) în creier și poate provoca schimbări ale dispoziției, iritabilitate, depresie și pierderea poftei de mâncare.
Surse naturale de zinc: mazăre, germeni de grâu, tărâțe de grâu, nuci de Brazilia, nuci, pui, naut, creveți, midii, alune, parmezan, sardine, ouă, lapte.

Calciu
Calciu joacă un rol în conducerea nervilor și a mușchilor, în absența acesteia, reacția la stimuli mici va fi mai intensă, dar poate provoca și afectarea memoriei și depresie.
Surse naturale de calciu: produsele lactate (lapte, brânză, iaurt, brânză de vaci) au un conținut deosebit de mare de calciu, dar conservele de sardine, somon și macrou sunt, de asemenea, surse bune datorită oaselor și așchiilor mici, comestibile.

Alimente bogate în calciu Sursa: Shutterstock

Magneziu
Magneziul este esențial pentru funcționarea celulelor din sistemul nervos, îmbunătățește memoria pe termen scurt și lung, de fapt sedativ are și efect.
Surse naturale de magneziu: mere, mazăre, fasole, lămâi, smochine, cacao, brută, semințe oleaginoase, spanac.

Fier
Fierul joacă un rol important în neurotransmițători (neurotransmițători ai creierului) în sinteza sa, lipsa de concentrare, tulburări de memorie și de învățare la copiii mici și schimbări de dispoziție la adolescenți.
Surse naturale de fier: în ceea ce privește absorbția, fierul din alimentele de origine animală este mai bine absorbit, cum ar fi diverse carne, ficat și alte măruntaiele, dar conține și fier în mazăre, fasole, naut, varză, linte, spanac.