Nutrigenomică - hrănește-ți ADN-ul

Consumăm 50-60 de tone de alimente de-a lungul vieții noastre și toate acestea afectează funcționarea corpului nostru și sănătatea noastră. Ceea ce este important în această nouă schimbare de atitudine este ceea ce face sănătatea noastră durabilă mult timp, nu cine a consumat-o, când, ce! Dieta la modă? Nu, aceasta este deja noua linie care pune bazele viitoarei promovări a sănătății! Stăpânește-l singur!

Nutrigenomica este un domeniu complet nou al științei (nou pentru noi, vreo 10 ani), dar aceste cunoștințe au fost aplicate mult timp astronauților. Afară, în spațiu, astronauților nu li se poate permite să lupte împotriva bolilor, deoarece nu este ușor să tratezi bolile, totuși mesele lor nu pot fi rezolvate la același nivel ca și aici pe Pământ. De aceea, cercetătorii și oamenii de știință și-au pus capul laolaltă pentru a afla ce fel de masă ar fi cel mai bun și atunci s-a format nutrigenomica în forma sa actuală.

Au început cu o întrebare simplă pentru ca toată lumea să se gândească: dacă ceea ce mâncăm este compatibil cu ceea ce are nevoie corpul nostru? Mesele moderne sunt potrivite pentru oameni?

Nutrigenomica pune cheia în mâinile noastre pentru a menține sănătatea și pentru a menține o boală cronică sub control sau pentru ao face mai bună sau asimptomatică (a funcționat mai bine pentru mine cu boala Crohn decât paleo). Acest lucru se datorează faptului că rezultatul bolii și al sănătății se află în corpul nostru, care este influențat și de factori de mediu, dar de cele mai multe ori de către ADN din exterior, ceea ce este incompatibil cu funcționarea sănătoasă a corpului, deteriorând astfel ceea ce cauzează ADN-ul nostru, boli. De aceea, unii oameni de știință și medici au recunoscut acum acest lucru sănătatea nu este permanentă, ci un proces care trebuie menținut. Dar să trecem la început, să vedem cum s-au schimbat toate acestea în istorie și să vedem de ce existau mai puține boli legate de nutriție și de ce se păstrează statisticile de mortalitate astăzi:

- Aprovizionarea cu bunuri de către strămoșii noștri paleo era epuizată la vânătoare, strângere și pescuit. Procesarea alimentelor a fost minimă, când au putut folosi focul, carnea a fost prăjită și tehnologia bucătăriei de atunci a fost epuizată.

- Pe măsură ce au intrat ustensilele de bucătărie, aparatele de bucătărie au început să se extindă, la fel ca și lista alimentelor. Au fost domesticite mai multe animale, astfel încât lista alimentelor de mâncat a devenit mai largă și nu au fost nevoiți să obțină carne de câte ori ar avea în viața lor.

- Apoi, până la începutul secolului al XVII-lea, a fost înființată prima agricultură agricolă reală. Odată cu descoperirea de noi zone, au fost aduse noi alimente, așa că au intrat porumb, cartofi, condimente și oamenii au început să treacă și la cultivarea lor. Aici, vârsta a crescut, populația a crescut, astfel încât fermele nu numai că au produs suficient pentru familie, ci și le-au dat, așa că a început și comerțul. Mai mult, diverse mașini au intrat în viața noastră pentru a facilita recoltarea.

- La sfârșitul secolului al XVII-lea, dar mai degrabă în jurul secolelor al XVIII-lea și al XIX-lea, totul a început să se schimbe în epoca industrializării. Cercetările din domeniul chimiei și biologiei au fost în serviciul procesării alimentelor. Au fost create pesticide, îngrășăminte, conservanți și ambalaje, care pot contribui acum la ADN-ul uman. Producția de cereale a crescut, astfel încât consumul pe bază de carbohidrați a devenit răspândit. Aici, alimentele au devenit o marfă profitabilă, așa că au fost inventate metode pentru ao face mai comercializabilă și pentru a produce mai mult într-o perioadă mai scurtă de timp, precum și pentru a crea o cerere pentru aceasta la oamenii obișnuiți.

- Suntem deja acolo că OMG-ul, care este deja o plantă modificată genetic și care, atunci când intră în organism, știe ce poate provoca, a devenit autorizat în Statele Unite. De asemenea, există o mulțime de reclame care sugerează peste tot, cumpărați acest lucru, cumpărați-l. Mergi la un restaurant de tip fast-food, comandă Fit Pizza, pentru că și vedeta noastră a slăbit 10 kilograme într-o săptămână.

Și cel mai rău dintre toate: 1 din 3 reclame este despre droguri. Despre faptul că dacă mănânci mult și te balonezi, ia-ți un medicament și vei fi mai bun (așa că înghiți-te plin, deoarece te pot împiedica să te simți inconfortabil, astfel încât să te poți umple din nou la următoarea masă), ideea este totul: trăiește din medicamente, pentru că la un nivel te îmbolnăvești totuși, dar dacă te îmbolnăvești, sănătatea de astăzi nu va promite prea multe (nu din cauza medicilor, asistenților medicali, ci pentru că există condiții nemiloase și puține opțiuni disponibile care nu servesc sănătății) dar pentru ameliorarea simptomelor, ergo boala persistă).

După o lecție de istorie, să vedem ce poate face nutrigenomica pentru noi.

Nutrigenomica este știința care studiază efectul alimentelor asupra expresiei genelor. Prin expresie genică se înțelege conversia informațiilor stocate de ADN într-o proteină și efectul său biologic în celule. Mâncarea Ergo este capabilă să înceapă procesul de auto-vindecare și chiar să prevină și să elimine bolile .

Ce boli pot fi luate în considerare:

- diabet și sindrom metabolic

- tulburări metabolice, ateroscleroză, boli cardiovasculare

- obezitate și supraponderalitate

- tumori și boli inflamatorii cronice

- Boala Alzheimer și tulburările cognitive

- osteoporoză și plângeri articulare

O boală nu se va dezvolta peste noapte, dar după mulți ani de muncă grea ne vom pierde sănătatea și ne vom recupera chiar mai mult! Pentru a restabili armonia dintre alimente și gene, este necesar să reveniți la alimentele naturale și minim rafinate. Alimentele supra-rafinate cauzează tulburări metabolice, deci făina albă, zahărul este de uitat, doar pentru a da două exemple.

Care sunt alimentele care permit funcționarea genetică optimă:

Leguminoase, cereale care sunt 100% cereale integrale, legume, fructe, nuci și semințe naturale. Dintre cărnuri, pește (mult somon, macrou, sardine, de preferință nu crescute și care nu sunt importate din China sau Vietnam), carne slabă (pui, curcan, puțină carne de vită, chiar și mai puțină carne de porc).

Dintre uleiuri a ulei de pește, ulei de măsline, uleiuri vegetale presate la rece (susan, nucă, canola), avocado, măsline, nucă de cocos, semințe și nuci.

La ce trebuie să fii atent este că uleiul de măsline nu trebuie regretat, dar omega 6 din grăsimea de cocos este doar ușor antiinflamator, în mare măsură nu mai este ideal! Cu toate acestea, atunci când este utilizat în combinație cu ulei de măsline, nu va cauza probleme. Ceea ce trebuie evitat sunt grăsimile și uleiurile vegetale hidrogenate.

După cum puteți vedea, există ceva în comun cu acest lucru și cu paleo, dar voi spune încă un lucru: laptele nu este un aliment recomandat! În orice formă! Poate ca un pic de brânză, dar nu altfel. Acest lucru se datorează faptului că numărul inerent ridicat de persoane cu sensibilitate la lapte sau alte alergii care pot fi urmărite înapoi la lapte.

Ne hrănim genele

Să analizăm principiile din practică:

1. Reduceți încărcarea glicemică: în limba engleză mănânci un carbohidrat cu un indice glicemic scăzut sau dacă mănânci cu un indice glicemic mai mare, mănâncă și unul scăzut! Desigur, consumul unei salate cu un baton de ciocolată nu va fi sănătos, dar legumele consumate cu orez brun-pui sunt așa.

2. Ia un mic dejun bogat: Dacă nu luați micul dejun sau puțin, nu vă mai îndreptați către obiectivul dvs. și sănătatea dvs. nu va fi durabilă pe termen lung. Micul dejun va începe și vă va învârti corpul ca prima stropire de benzină din mașină. Ouăle cu un pic de cereale integrale și legume sunt cele mai bune aperitive.

3. Împărțiți caloriile: Mănâncă în limba maghiară la fiecare 2-3 ore.

4. Reduce stresul, deoarece provoacă oxidare, care dăunează aterosclerozei și altor boli. Un psiholog bun vă poate oferi idei pentru strategiile potrivite de coping pentru a minimiza stresul.

5. Nu mâncați cu 2-3 ore înainte de culcare, deoarece mâncarea consumată în acest moment se depune ca grăsime și noaptea corpul nu se va ocupa de auto-vindecare ci de digestie.

6. Reduceți circumferința taliei. Grăsimea abdominală este cauza multor boli și este, de asemenea, puternic implicată în producția de hormoni la ambele sexe. Producția de grăsime abdominală a mai multor citokine inflamatorii crește nivelurile de TNF-alfa (care sunt considerate a fi cauza bolii Crohn, printre altele).

7. Nu economisiți legume și fructe, mâncați de 2-3 ori pe zi!

8. Mutare!

9 Creșteți funcția de detoxifiere hepatică! Dacă luați medicamente, acest lucru este valabil pentru dvs. de două ori! Alimentele procesate cauzează leziuni hepatice și contribuie, de asemenea, la formarea ficatului gras

10. Mănâncă suficiente vitamine. Este nevoie de cel puțin 2.000 UI de vitamina D și de 2-3 grame de vitamina C (0,5 grame de apă ar trebui asociate cu fiecare gram și pietrele la rinichi pot fi excluse), dar acestea sunt doar exemple, cel mai bine luate cu o structură bine structurată multivitaminic care are totul în el., ați putea adăuga un mic plus.

Ce nutrigenomică vă permite să mâncați:

- fructe proaspete, legume, leguminoase

- migdale, orez sau lapte de cocos pentru cei care nu pot renunța la lapte

- ulei de măsline și fructe de pădure

- pește (în principal fructe de mare), carne slabă

- nuci și semințe, sub formă nesărată, neprelucrată.

- ceai verde (fara filtre)

Până la final, au mai rămas alimente alergenice, adică care ar putea provoca unele probleme. Părăsind acestea, veți experimenta modificări vizibile:

gluten, lapte și produse lactate, ouă, alimente cu drojdie, porumb, arahide, vinete, ardei, roșii, cartofi, portocale, grapefruit, lămâi, soia.

Citirea arată că există alimente în această listă pe care le-am sugerat mai sus, dar dacă vă confruntați cu o boală sau aveți o problemă, părăsirea acestor alimente se poate schimba și, după 6-8 săptămâni, se va simți înapoi la dieta care alimente sau grup de alimente era. ludas.

În concluzie

Nutrigenomica nu este o modă trecătoare care va avea 8-10 subspecii, cu diverse concesii, deoarece corpul nu o va permite. Dacă faceți ceva rău, mâncarea respectivă este scăpată. În același timp, respectarea acestor principii poate aduce o îmbunătățire cu adevărat spectaculoasă. Un punct: mâncați natural, obțineți alimente procesate, produse industrial, gătiți pentru dvs. și obțineți totul din locul potrivit. Multi poate fi ieftin, dar pe piețe puteți cumpăra kilometri de mâncare de calitate mai bună și chiar puteți deschide duminica!