Nutriție preventivă

Rostok

Consumând zilnic 30-35 g de fibre, putem contribui nu numai la digestia și controlul greutății adecvate, ci și la prevenirea tulburărilor gastro-intestinale. Aportul adecvat de fibre ar trebui să fie însoțit de un aport minim de 1,5-2 litri de lichid!

oncodiu

Carnea roșie este cancerigenă?

Declarația Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) din 2015 potrivit căreia carnea roșie și produsele din carne prelucrate sunt cancerigene sau susceptibile de a fi cancerigene pot fi amintite de toată lumea datorită acoperirii mediatice crescute. După cum se menționează în rezoluțiile originale și internaționale: consumul lor nu este interzis, iar aceste surse ridicate de vitamina B12 și fier pot fi încorporate în siguranță în cantități măsurate.

Radicali liberi și antioxidanți

Radicalii liberi se formează în corpul nostru în fiecare zi. Radicalii liberi sunt molecule sau atomi care conțin un electron nepereche, modificând astfel reactivitatea chimică (feedback) a moleculei respective. Antioxidanții protejează împotriva acestor agenți toxici. Formarea radicalilor liberi poate fi, de asemenea, crescută de factori legați de stilul de viață, cum ar fi stresul, fumatul, aportul disproporționat de mare de acizi grași omega-6, dar contribuie și poluarea aerului și radiațiile. Atunci când se formează un număr mare de radicali liberi, organismul nu mai este capabil să-i neutralizeze, promovând astfel probabilitatea apariției mai multor boli cronice (de exemplu, cancer, boli cardiovasculare).

Antioxidanții care intră în corpul nostru pot fi livrați în organism în cantități suficiente, cu o dietă variată.

De exemplu, printre coloranții noștri carotenoizi, β-carotenul și licopenul au fost testați pentru prevalența pozitivă a tumorii (incidența), dar pentru mulți, denumirea de vitamina C (acid ascorbic) ca antioxidant poate părea, de asemenea, familiară. Este important să știți că nu ar trebui să primiți doze de antioxidanți în corpul dvs., care poate fi, de asemenea, un factor de risc, așa că solicitați întotdeauna sfatul farmacistului și al dieteticianului atunci când alegeți un supliment alimentar.!

Polifenoli

Polifenolii includ produse metabolice secundare găsite în plante cu diferite compoziții chimice, caz în care au fost descoperite efecte pozitive (proprietăți antioxidante) în multe cazuri. Componentele non-nutritive ale alimentelor, deci nu sunt o sursă de energie pentru corpul uman, pot pătrunde în corpul nostru doar consumând un produs de origine vegetală. Incorporarea lor din resursele noastre în dieta noastră zilnică ne va ajuta să luăm măsuri preventive.

Acizi grași trans

Acizii grași trans sunt acizi grași nesaturați în care se găsesc, de asemenea, legăturile trans ale atomilor de carbon (atomii de hidrogen atașați carbonului unul față de celălalt). Aportul ridicat de acizi grași trans poate fi, de asemenea, asociat cu boli cardiovasculare și canceroase. În 2013, Ministerul Resurselor Umane a reglementat cantitatea maximă de acizi grași trans din alimentele de pe rafturi, exprimată ca procent (maxim 1% din conținutul de grăsimi). Pe lângă includerea zilnică a produselor de confort, aportul crescut de acizi grași trans se datorează și ritualului nostru de consum.