O dietă excelentă împotriva diabetului

anunț

Probabil că ați auzit deja de dieta GI, dar poate că nu ați încercat-o. GI reprezintă indicele glicemic. Arată cât de mult crește nivelul zahărului din sânge al corpului de anumite zaharuri (carbohidrați). De ce ar putea fi important acest lucru? Acum puteți afla.

O creștere bruscă a zahărului din sânge determină creșterea producției de insulină și, ca urmare, o scădere rapidă a zahărului din sânge. Această fluctuație puternică epuizează secția pancreasului producătoare de insulină, adică se dezvoltă diabetul. O altă consecință neintenționată a consumului frecvent de alimente dulci este că organismul își dorește întotdeauna tot mai multe dulciuri. Fluctuațiile zahărului din sânge reduc nivelul de energie, provoacă stare de rău, somnolență și activitate scăzută. De fapt, dintre zaharuri, glucoza (glucoza) poate crește cel mai repede nivelul zahărului din sânge. Apoi maltoză (maltoză), zahăr de sfeclă/trestie (zaharoză), zahăr din lapte (lactoză) și respectiv fructoză (fructoză).

anunț

Pentru o persoană cu diabet în special, nu contează ce fel de zahăr consumă, deoarece se joacă cu viața sa. Și aceasta este o veste bună pentru cei care doresc să slăbească. Înseamnă că pot mânca o mulțime de alimente care conțin zahăr, trebuie doar să știți ce fel de zahăr este.

Rata de creștere a zahărului din sânge a alimentelor a fost determinată prin examinarea fiecărui nutrient în raport cu glucoza. Cu ajutorul indicelui glicemic, puteți afla cât de repede un aliment se descompune în energie, adică cât crește glicemia. Procesul prin care alimentele sunt descompuse și absorbite depinde de multe lucruri. Depinde ce fel de carbohidrați este, cât de multe proteine și fibre conține alimentele, cât de mărunțit este boabele, cât de acru este, cât timp este principal și, desigur, nu contează cât de mult îl consumați.

Absorbția alimentelor este ajutată de conținut de fibre și proteine

În funcție de tipul de carbohidrați, tuberculii, legumele rădăcinoase, cum ar fi sfecla, cartofii, sfecla și toate cerealele măcinate fin și orezul sunt absorbite mai repede. Celelalte fructe, în special cele acre sunt bune. La fel ca leguminoasele. Grăsimea este, de asemenea, un factor care scade indicele glicemic, dar datorită conținutului său caloric ridicat, merită să consumați doar o cantitate foarte mică. Timpul de gătit este important, deoarece cu cât mâncarea este mai lungă, cu atât este mai lipsită de valoare, cu atât trece mai repede prin sistemul digestiv, provocând o creștere bruscă a zahărului din sânge. Murăturile, alimentele acre sunt un avantaj, deoarece încetinesc defalcarea. Prin urmare, este bine să aveți salată, murături și lămâie pe masă.

Alimentele cu un indice glicemic de 90 până la 100 la sută includ: dextroză (100), zahăr de malț, cartofi, miere, băuturi răcoritoare zaharate, cereale;
Alimentele cu un indice glicemic de la 0 la 90 la sută includ: croissant, chifle, pâine albă și brună, biscuiți, sfeclă, zahăr din trestie, struguri, fursecuri, paste;
Alimentele cu un indice glicemic de 50-70% includ: suc natural, banane, pâine neagră, porumb, ciocolată neagră;
Alimentele cu un indice glicemic de 30 până la 50 la sută includ: lapte, chefir, fructe, paste durum; Exemple cu mai puțin de 30% sunt: legume, nuci, fasole, mazăre, fructoză, sorbitol, soia.

Valorile cuprinse între 0-55 sunt bune și optime. Acestea durează mult timp, oferind încet un sentiment de sațietate, așa că păstrați acest sistem alimentar dietetic. Potrivit dieteticienilor, nu este o dietă optimă, deoarece nu ține cont de valorile calorice și valorile nutriționale. Poate fi bun pentru diabetici, dar mai puțin pentru persoanele care fac dietă. Merită să nu luați literalmente diete la modă sau cunoscute, ci să vă gândiți la ele, să le citiți după aceea, să cereți păreri. Poate combina. În cazul unei probleme de sănătate, este cu siguranță necesar să se interzică pe baza unui aviz medical.