Vatanii au gătit cele mai bune 350 de forinți

Bucătarii de grădiniță și bucătărie din Grădina Zânelor Vattai au gătit cele mai delicioase din Felcsút, în finala Concursului Național de Bucătari de Catering OKÉS. Potrivit MTI, István Asztalos, organizator-șef și președinte al Asociației Bucătarilor Maghiari de Dietă, a declarat că, în cea de-a noua finală națională, pe lângă bucătarii profesioniști, un juriu de copii a gustat și evaluat preparatele preparate. Președintele juriului, Zsolt Endrédi, maestrul bucătar și bucătarul Art’otel Budapesta, a subliniat că meniurile erau pregătite în funcție de nevoile epocii, iar felurile de mâncare erau variate în ceea ce privește pregătirea și servirea lor. Din cele șapte echipe, premiul special pentru copii a revenit lui Noémi Finta și Mariann Harakály (Casa și restaurantul evenimentului Finta, Érd).

vatta

Sándor Sütő și Éva Kásáné Pásztor (grădinița și bucătăria Vattai Tündérkert) au ocupat primul loc în competiție, András Simon (Lifestyle Hotel Mátra, Mátraháza) a ocupat locul al doilea, Norbert Pákozdi și Tamás Szeidl au terminat pe locul al treilea (Bucătăria din bumbac a Gasztvitál Zrt, Budapesta XVIII). . district).

Conform anunțului oficial de concurs, concurenții trebuiau să pregătească un meniu cu trei feluri de mâncare, cu o armonie gustativă excelentă și apetisantă, care poate fi preparată în porții mari, iar standardul materiei prime (350 HUF net de persoană) respectă regulamentul actual. . În timpul competiției, a fost obligatoriu să se utilizeze orice pește, originar din Ungaria și disponibil comercial, 20% smântână acră și orice materie primă organică.

Anul trecut pentru prima dată

Echipa de bucătari din Vattai a început pentru prima dată anul trecut și a ajuns în finală, în finala lunii mai a anului trecut, Éva Kókáné Pásztor și Adrienn Micsik au primit premiul special al Asociației pentru alimentația sănătoasă pe lângă premiul 3 în Concursul Național de Bucătari de Catering.

De altfel, Gellért Sölch, secretar adjunct de stat pentru afaceri strategice al Ministerului Resurselor Umane, a declarat la eveniment că 82,5 miliarde HUF sunt disponibile pentru mesele școlare și de sărbători în bugetul acestui an. El a considerat important ca masa de prânz pe masa copiilor să fie delicioasă și sănătoasă, astfel încât participanții la competiția de gătit, care are acum o tradiție serioasă, și-au creat meniurile pe baza acestor condiții.

(Pe copertă: Miklós Várhelyi, bucătarul competiției, Éva Kókáné Pásztor, Sándorné Sütő și István Asztalos)