Obezitatea slăbește simțul gustului

Oamenii de știință știu de mult că creșterea în greutate duce la o slăbire a percepției gustului și acum s-au orientat către șoarecii de laborator pentru a afla de ce.

obezitatea

Cercetătorii de la Universitatea Cornell au hrănit un grup de rozătoare cu o dietă bogată în grăsimi pentru o perioadă îndelungată de timp, făcând animalele - înapoi - mai grase.

Apoi și-au examinat limba.

În comparație cu persoanele din grupul de control al dietei normale, șoarecii obezi au avut cu 25% mai puțini papilele gustative. Oamenii de știință fac ipoteza că reacțiile inflamatorii cauzate de obezitate severă inhibă regenerarea papilelor gustative și, prin urmare, mai puține dintre ele sunt localizate pe limbă. Cu toate acestea, dacă percepția gustului este slăbită, aromele mai puțin intense ne pot motiva să creștem porții sau să consumăm alimente mai grase.

Deși această teorie nu a fost încă dovedită, din fericire studiul poate juca un rol deosebit de important în lupta împotriva obezității.