Mâncat sănătos

Potrivit unui studiu publicat pe site-ul web British Medical Journal combinația de a mânca repede și săturat crește riscul de obezitate de aproximativ trei ori.

Până în secolul trecut, majoritatea oamenilor nu au avut ocazia să consume suficientă energie pentru a stoca excesul sub formă de grăsime. Cu toate acestea, obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat foarte mult: mâncare ieftină, fast-food, mai puține mese cu familia au devenit disponibile în cantități mari, de multe ori ne uităm la televizor în timp ce mâncăm - poate toate acestea contribuie la răspândirea aproape epidemică a obezității.

Profesorul Iso a început un studiu la scară largă împreună cu personalul său: între 2003 și 2006, peste 3.000 de bărbați japonezi (1122) și femei (2165) cu vârsta cuprinsă între 30 și 69 de ani au fost încercate să afle dacă mâncarea rapidă și sațietatea completă a fost asociată cu obezitatea. . Participanții au furnizat date despre obiceiurile lor alimentare prin completarea unui chestionar.

Rezultatele au arătat că aproximativ jumătate dintre bărbați (50,9%) și 58,4% dintre femei au spus că mănâncă întotdeauna cu satisfacție deplină. 45,6% dintre bărbați și 36% dintre femei spun că mănâncă repede.

Pentru cei care - ei sustin - de obicei mănâncă repede și până la satietate deplină, aportul total de energie este mai mare, resp. indicele lor de masă corporală (IMC), decât cei care au declarat că nu mănâncă repede și nu până la satisfacție deplină. Cercetătorii au observat, de asemenea, că femeile și bărbații din primul grup au avut de trei ori mai multe șanse de a fi supraponderali, ca printre membrii celui de-al doilea grup.

Pe baza acestora, autorii au ajuns la concluzia că efectul celor doi factori și obiceiuri evidențiate asupra obezității este multiplicat împreună. Și aceste descoperiri explică modul în care obiceiurile alimentare existente în prezent contribuie la răspândirea epidemiei de obezitate.

În activitatea lor, ei atrag atenția medicilor pentru a-și încuraja pacienții să-și dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase la copiii lor, cum ar fi consumul lent, atent, alegerea porțiilor moderate, prioritizarea meselor relaxate de familie.