Obiceiurile cafelei în lume - III. secțiune

În cele două părți anterioare ale seriei noastre, am zburat în India misterioasă, printre altele, pentru a gusta Cuba temperamentală și pentru a învăța profunzimile preparării tradiționale a cafelei etiopiene. Într-o altă parte a seriei noastre de articole care apropie cafeaua de lume, vă prezentăm obiceiurile consumului de cafea italiană și spaniolă, dragă cititoare. Sunteți gata să călătoriți în Marea Mediterană?

Italia

Când dragul Călător vizitează Italia, probabil că reputația cafelei faimoase este cea care o precedă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece italienii consideră că cafeaua bună este o comoară națională, astfel încât călătorul poate găsi cafea fină divină chiar și în locuri mai puțin bune.

Atunci când comandă cafea, oaspetele nepăsător se poate aștepta la nenumărate „întrebări încrucișate”: își cere cafeaua fierbinte sau este mai mult într-o stare în care poate fi consumată imediat? Vrei apă lângă ea? Ce fel de apă? Vrei lapte? Dar dragă Călător, ferește-te! Ultima întrebare este să nu răspunzi da în timpul după-amiezii: dacă vrei să bei o cafea italiană, mănâncă doar cappuccino cu micul dejun.!

Deci, ce fel de cafea beau pentru restul zilei? - îl poți întreba pe drumul Călător cu deplin drept. Comandați cafea și veți primi espresso în schimb! O băutură mică, dar mai puternică, care poate fi consumată în orice moment al zilei, este cunoscută de italian ca un caffe, denumirea de espresso este mai puțin cunoscută. Puteți să-l consumați la un bar al, adică la un ghișeu rapid sau la o tavola, adică la o masă, într-o conversație prietenoasă, dar este nepoliticos să cereți o mâncare de luat masa. În plus față de conversațiile prietenoase, puteți solicita un caffé coretto: cafeaua îmbunătățită este păcălită cu un pic de coniac sau grappa.

Spania

Și dacă dragul Călător se îndreaptă spre Peninsula Iberică, cum te pregătești pentru vizita ta în Spania? Cele mai multe trei cafele spaniole nu trebuie ratate din lista cizmelor de cafea: café cortado, café bombón și café con leche. Cortado este servit într-un pahar mic cu o tocană mică de espresso turnată cu lapte fierbinte. Mănâncă sănătos după micul dejun sau siesta!

Cafeneaua bombă este un must-have pentru călătorul cu adevărat dulce: cafeaua făcută dintr-un amestec egal de espresso și lapte gros și dulce poate fi complementul perfect pentru un mic dejun dulce: cereți un churrost pentru un mic dejun iberic real și neadulterat!

Cea mai populară cafea din Spania este café con leche. Cât de frumos sună? Cu toate acestea, Café con leche nu este altceva decât echivalentul spaniol al latte de câmp.