Oh, ficatul meu! (1

Dacă ficatul nostru nu funcționează optim, ne îmbolnăvim și apar o varietate de tulburări în organism. Ficatul joacă un rol central în metabolism și detoxifiere, îndeplinind funcții importante în utilizarea ingredientelor alimentare: păstrarea, filtrarea și distribuirea acestora. Dacă hrănim bine această plantă chimică cu dieta noastră, vom face multe pentru sănătatea noastră.

Efectul dietei asupra funcției hepatice

Ficatul gras este atunci când cel puțin jumătate din celulele hepatice sunt afectate. Pe lângă consumul excesiv de grăsimi și carbohidrați, consumul excesiv de alcool sau tratamentul diabetului slab ajustat pot provoca, de asemenea, ficatul gras.

Mai presus de toate, alcoolismul care durează câțiva ani poate duce la afectarea ficatului. Substanțele nocive formate în timpul descompunerii alcoolului transformă țesuturile conjunctive ale ficatului, poate apărea ciroză hepatică și crește și riscul de a dezvolta cancer hepatic. Dieta afectează evoluția bolii chiar și la un ficat bolnav. Este important să știm că multe recomandări dietetice tradiționale, prietenoase cu ficatul, sunt învechite.

Alimente prietenoase cu ficatul

Anterior, au plecat de la premisa că ficatul bolnav ar trebui scutit. Ideea a fost că o dietă bogată în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi ar ajuta la vindecarea bolii. Pentru cei afectați, aceasta a însemnat o dietă strictă și o mică selecție de alimente. Acest lucru nu numai că a limitat plăcerea de a mânca, ci a contribuit mult și la malnutriția pacienților.

Astăzi se știe că așa-numitul. o dietă care economisește ficatul nu aduce niciun beneficiu. Dimpotrivă, s-a demonstrat că malnutriția are un efect negativ asupra tabloului clinic. Țesutul hepatic are rezerve uriașe și o capacitate mare care îi permite să-și păstreze funcția chiar și în caz de leziuni hepatice sau boli.

Atâta timp cât ficatul își îndeplinește funcțiile, nu trebuie luate măsuri restrictive pentru a proteja organul de dietă. Dar chiar și în cazul bolilor hepatice preexistente, putem contribui semnificativ la protejarea sănătății noastre, consumând o dietă sănătoasă și echilibrată și abținându-ne de la alcool.

Normalizarea greutății corporale

Dacă dezvoltarea ficatului gras este cauzată de supraalimentare și supraponderalitate, trebuie introdusă o scădere atentă în greutate. Primul pas în normalizarea greutății corporale este trecerea la o dietă sănătoasă și mai mult exercițiu. Cu toate acestea, dietele unilaterale și pierderea rapidă în greutate nu sunt permise.

Reglarea optimă a nivelului de zahăr din sânge

Dacă aveți diabet în afară de boli hepatice, este important să vă ajustați în mod optim nivelul glicemiei. Un nivel prea ridicat de zahăr din sânge duce la modificări ale metabolismului care măresc cantitatea de acizi grași liberi din sânge, care la rândul său ajută celulele hepatice să devină grase.

Anorexie, scădere în greutate

Anorexia și pierderea în greutate pot apărea în timpul tratamentului pentru hepatită. Este important să mănânci suficient chiar și în caz de anorexie pentru a opri pierderea în greutate.

Pregătește mâncarea într-un mod apetisant pe care ochii tăi îl doresc.
Mănâncă de mai multe ori pe zi, în porții mici. Începeți cu micul dejun imediat după ce vă ridicați și încheiați ziua cu o băutură (nealcoolică). Mănâncă alimente calde cel puțin o dată pe zi.
Pregătiți mai des mâncarea preferată.

(Traducere din limba germană de László Koncz)