Cartofi dulci, broccoli și omletă feta

cartofii dulci

O omletă consistentă poate fi un fast-food excelent iarna și vara, mai ales când este îmbogățită cu legume de sezon. Următoarele cartofi dulci, broccoli și omletă feta o vitamină bombă de toamnă care poate fi aruncată în 20 de minute.

Ingrediente

  • 1ek ulei de măsline
  • 1 ceapa rosie
  • 50 dkg cartofi dulci
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 lingurițe de frunze de cimbru
  • 1 broccoli mic
  • 5 kg de brânză feta
  • 6 ouă mari

Pregătirea

  1. Feliați ceapa. Curățați cartofii dulci, radeți-i grosolan sau cernut.
  2. Trandafirii de broccoli mai mari sunt rupți sau tăiați în alții mai mici. Bateți ouăle cu puțină sare și 3 lingurițe de apă (nu spumoasă).
  3. În ulei, înmoaieți ceapa, adăugați cartofii dulci, fierbeți timp de 5 minute. Strângeți usturoiul, zdrobiți frunzele de cimbru, amestecând un minut.
  4. Între timp, broccoli este ușor evaporat la abur sau albit în apă fierbinte timp de un minut sau două. Este important să rămâi mușcător! Se scurg și se adaugă la cartofii dulci prăjiți.
  5. Zdrobiți feta, amestecați.
  6. Se toarnă ouăle peste legume și se coace la foc mic timp de 15 minute.
  7. Între timp, porniți grătarul. Când partea superioară a omletei este gelatinoasă, dar nu mai este lichidă, rumenim partea superioară a omletei timp de 2-3 minute sub grătar.
  8. Se servește cald.

sfaturi

  • Se servește cu pâine proaspătă, chifle și salată verde.
  • Deoarece broccoli și cartofii dulci sunt superalimente, omleta este foarte sănătoasă, făcându-l ideal pentru întărirea sistemului imunitar de toamnă sau a unui regim de curățare îndelungat. Se potrivește, de asemenea, în dietă, dietă și diete vegetariene.
  • Omletele de cartof dulce, broccoli și feta sunt destul de consistente, deci pot fi foarte rapide pentru prânz sau cină. Este, de asemenea, un fel de mâncare ideal pentru brunch, mai ales într-o zi după o bucătărie!