Oportunitățile oferite de alge

Aria de utilizare a algelor este în creștere. Prin intermediul algelor heterotrofe, am găsit o sursă mai naturală, pură, mai durabilă de DHA și acizi grași de înaltă calitate, care nu numai că furnizează nutrienții necesari, dar fac și pași mari în hrănirea animalelor de fermă.

Biodiversitatea algelor este enormă: se estimează că există mai mult de 800.000 de specii de alge, de la unicelulare la multicelulare, cum ar fi algele gigantice de 200 de picioare. Algele produc carbohidrați, uleiuri, proteine, vitamine, coloranți și materie organică. Potențialul genetic al algelor este, de asemenea, ridicat, de exemplu, genomul lor este de peste două ori mai mare decât drojdia. Aceste proprietăți permit utilizarea algelor pe scară largă în diverse industrii, cum ar fi alimentele, hrana pentru animale, produsele cosmetice, farmaceutice și producția de biocombustibili.

Microalgele conțin cantități mari de acid eicosapentaenoic de bună calitate (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). Conținutul de lipide al microalgelor poate ajunge la 70% cu concentrații mari de acizi grași omega-3 și omega-6. Au fost găsite tulpini individuale care conțin 14% DHA.

Microalge și acvacultură

Uleiurile de alge sunt deja disponibile comercial ca alternative durabile la uleiurile de pește. S-a dovedit că are succes în hrănirea descendenților pe baza conținutului de nutrienți și ca înlocuitor al uleiului de pește din dietele de pește. Uleiul de pește, din produse din pește, este cea mai comună și majoră sursă de acizi grași omega-3, EPA și DHA. Cu toate acestea, din cauza disponibilității limitate a locurilor de muncă, a problemelor de durabilitate, a riscului de infecții, a incontinenței și a creșterii prețurilor la uleiul de pește, unii fermieri utilizează alternative mai ieftine cu conținut ridicat de omega-6, precum ulei vegetal, semințe de bumbac, ulei de floarea soarelui. Cu toate acestea, aceste opțiuni sunt slabe în omega-3, EPA și DHA. 30% din algele lumii sunt folosite pentru a produce furaje, care sunt utilizate în principal în acvacultură. Microalgele sunt importante în hrănirea tinerilor, fie că sunt hrăniți direct, ca în cazul moluștelor și al raciului panaeid sau indirect în cazul puilor de pradă mici.

Alge și Alltech

Probleme ale dietei occidentale

Suplimentarea cu microalge în dieta găinilor este o modalitate sigură și durabilă de a produce ouă funcționale bogate în DHA, completând astfel deficiențele în nutriția umană. Pentru a putea utiliza microalga mai mult, valorile lor nutritive trebuie explorate mai bine. Alltech a cercetat efectele diferitelor cantități de microalge date broilerilor asupra creșterii, imunității și nivelurilor de acizi grași din carne și ficat. Puii de cocos de 180 de zile au fost testați în 10 cuști cu câte 6 persoane. Studiul a fost efectuat cu 0, 2 și 4% supliment de algă pentru mai mult de 21 de zile. S-a ajuns la concluzia că suplimentarea alimentară cu alge crește conținutul de omega-3 din carne și favorizează creșterea și dezvoltarea imunității.

Viitorul algelor

Algele sunt un grup divers de organisme simple, cu peste 800.000 de specii diferite care au potențialul de a produce 15.000 de noi compuși. În timp ce macroalge conduc acvacultura globală, microalge sunt utilizate în prezent într-o varietate de furaje și alimente, deoarece acestea sunt bogate în DHA omega-3. Deci, care sunt opțiunile noastre cu alge? Alge este viitorul? Suplimentele alimentare pe bază de microalge pot fi utilizate ca o alternativă sigură și durabilă la uleiul de pește. Întrebarea nu este ce dacă? Întrebarea este când și răspunsul este că acum!