Conopida prăjită într-un tub

Pentru cati oameni: 4
Pregătire: 15 minute
Timp de gătit/coacere: 30 minute
Pregătire: 45 min

Fratele meu este un maniac mare al conopidei, dar cu adevărat, la propriu. Când eram mai tineri, mama îi cerea mereu mamei doar conopidă prăjită, care era servită cu un pansament delicios.

Obțineți următoarele:

1 kg conopidă
5 dl Tej
4 dkg Unt
3 dkg Făină
Nucşoară
Piper
Sare

Primul pas

Puneți apa sărată la fiert într-o oală. Tăiați conopida în trandafiri, apoi puneți-o în apa clocotită și fierbeți până se înmoaie. Când ați terminat, filtrați ușor.

Pasul 2

Topiți untul într-un castron și adăugați făina și laptele călduț, amestecând continuu. Se amestecă până la o textură fără bulgări, ușoară și diluată (vă recomand să bateți), apoi condimentați cu nucșoară, sare și piper după gust.

Pasul 3

Obținem un bol sau o foaie de copt ignifugă în care întindem conopida și turnăm peste sos. Apoi puneți-l în cuptorul preîncălzit și coaceți până sosul devine roșu. Se servește cald.