Acest lucru va face orezul din lapte foarte cremos - depinde de tehnica de gătit

Putem gusta dulciurile exotice cerești ale gastronomiei, putem fi deschiși la feluri de mâncare cu diferite arome picante, dar uneori există măreție în simplitate. Exact asta arată popularitatea orezului cu lapte până în prezent. Și cum puteți deveni foarte cremos, puteți afla în următorul nostru articol.

Deși orezul din lapte necesită foarte puține ingrediente și nu necesită o operare complicată în bucătărie la prima vedere, este surprinzător de ușor de stricat. Deci oricine poate face orez cu lapte, dar puțini au orez bun cu lapte. Exteriorul orezului poate rămâne slab în timp ce este încă crud în interior; în timp ce mediul lipicios lăptos este prea dulce, orezul poate fi lipsit de gust.

Este foarte șocant să auzi trucuri pentru a face orezul din lapte perfect, dar nu credem că smântâna sau untul ne rezolvă problema, ci tehnica corectă de gătit. Orezul cu lapte bun amintește cel mai mult de risotto: orezul va fi gros, dar nu lipicios și își va păstra textura ușor în interior.

Nu trebuie să zahăr agresiv, deoarece va fi cel mai delicios dacă obțineți doar orez ușor dulce din lapte. Următoarea noastră rețetă este o rețetă de bază, așa că atunci când gătim, vom lua în considerare cu siguranță tipul de orez pe care îl cumpărăm. De asemenea, nu uitați că prepararea dvs. necesită o atenție constantă: amestecați, gustați și umpleți lichidul, până când obțineți consistența perfectă.

Ingrediente

250 de grame de orez
o jumătate de linguriță de sare
2 decilitri de apă
1 litru de lapte
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri zahăr

Turn pe orez atâta apă cât tocmai o acoperă, o sărez abundent și gătesc la foc mic, amestecând, până când absoarbe apa. Turn turn laptele pe el, adaug zaharul si vanilia si amestec bine. Gatesc la foc foarte mic pana se absorb tot laptele. Când va atinge textura dorită, o voi gusta și, dacă este necesar, voi adăuga mai mult lapte.