Orezul uitat face minuni!

Un castron cu orez negru și stai departe de boli! Acest tip de orez nu este denumit accidental orez „uitat”. Conținutul său de nutrienți este atât de ridicat încât nobilii din China antică au vrut să-l păstreze pentru ei înșiși.

Orezul negru a fost tratat ca o comoară de către nobili antici din China antică. Nu este de mirare, deoarece conținutul său de nutrienți este foarte semnificativ - de fapt, oamenii de origine nobilă nici nu au vrut să cadă în mâinile oamenilor de rând. Deși nu mai trebuie să ne străduim să-l obținem în aceste zile, mulți nici măcar nu sunt familiarizați cu acest tip de orez.

Iar orezul negru și sănătatea merg mână în mână.

Un antioxidant numit antocianină este responsabil pentru culoarea violet pe care o poartă și afinele, varza, cireșele, rodiile, strugurii sau vinetele. De asemenea, dă culoarea orezului negru - nu putem spune că este prea arătos pentru orez, dar ne oferă protecție împotriva cancerului, reducând riscul de boli de inimă și alte boli degenerative la cei care consumă suficient din acesta. Un profesor american, Zhumin Xu, a efectuat cercetări ample asupra orezului negru. El a descoperit că o lingură de tărâțe de orez negru conține de fapt mai multe antocianine decât afine, dar în același timp obținem mai puțină zahăr și mai multe fibre și chiar primim vitamina E din cereale sănătoase. Orezul negru și tărâțele de orez negru pot fi o modalitate economică de a obține mai mulți antioxidanți în dieta ta, în timp ce prețul afinelor este indiscutabil piperat.

minuni

Unde îl găsiți și cum să îl consumați?

Deși orezul negru nu este ușor de găsit, este disponibil și în magazinele naturiste și în multe magazine alimentare din zilele noastre. Gatiti si serviti ca de obicei cu orez alb sau brun, prelungind putin timpul de gatit - bucurati-va de aceasta versiune ceva mai speciala, sanatoasa! Merită experimentat. Un fel de mâncare delicios și simplu este de a amesteca cel puțin o legumă gătită, o legumă crudă și o mână de cereale fierte (cum ar fi orezul negru) într-un castron de fulgi de ovăz de dimensiuni medii și apoi se toarnă peste un sos de salată preferat. Gustări de pui tocate, bucăți de pește, linte, semințe de chia pot fi, de asemenea, adăugate amestecului. Variațiile sunt nesfârșite. Nu trebuie să fie complicat, merită realizate versiunile mai simple!

Iată una dintre cele mai populare combinații:

Ingrediente:

1 cană orez negru crud; 2 cani de apa; 3 linguri ulei de susan; 2 linguri otet de orez; 1 lingura suc de lamaie (plus putin pentru stropire), 1 lingurita si jumatate pasta de miso; 1 cățel usturoi zdrobit; un vârf de ardei iute (poate fi adăugat în cantități după gust). ½ varză de cap, 1 morcov; puțin ulei de măsline și puțină sare de mare; 1 broccoli cap; o mică mână de varză de Bruxelles; o mână de ridichi, feliate subțire.

Pregătire:

Se amestecă o ceașcă mică de 1 cană de orez negru și 2 cani de apă și se fierbe. Odată ce fierbe, reduceți focul și fierbeți până se evaporă toată apa (aproximativ 30 de minute).

În timp ce orezul este principal, amestecați uleiul de susan, oțetul de orez, lămâia, pasta de miso, usturoiul și ardeii iute într-un castron mic și puneți deoparte. Apoi feliați varza, curățați și tăiați sfecla, apoi așezați-le într-un alt castron. Se toarnă peste suc de lămâie, ulei de măsline și se presară cu puțină sare de mare. De asemenea, puneți-l deoparte. Gatiti broccoli usor. Apoi adăugați o lingură de orez negru în fiecare castron, cu varza tocată, broccoli și garnisiți cu ridiche, varză de Bruxelles și un pic de sos deasupra.!