Descărcare rețetă

Ingrediente:
50-60 dkg file de piept de curcan, 1 ceapă, 2 morcovi, 4 linguri de ulei, 2 ardei verzi, 20 dkg mazăre verde (se pot congela și), 20 dkg șampoane, 1 lingură roșii condensate (piure de roșii), aprox. 1 lingură lingură sare, 1 lingură mocha piper alb măcinat, 1-1 linguriță piper roșu bun și cimbru

1. Tăiați pieptul de curcan în cuburi de 2 centimetri, ceapa curățată în cuburi fine, iar sfecla în cuburi asemănătoare cărnii. Intr-o tigaie incingem putin grasimea, trecem ceapa in ea 2-3 minute.
2. Adăugați carnea și sfecla, prăjiți în timp ce amestecați. Se toarnă 1 deci de apă sub el, se acoperă și se aprinde pe flacără aprox. Se fierbe timp de 20 de minute, apoi se prăjește pe grăsime.
3. Apoi adăugați ardeii tăiați cubulețe, cubulețe, mazărea verde și ciupercile tăiate în articole. Se prăjește 1-2 minute, în timp ce se adaugă piureul de roșii. Sare, piper, condimentați cu ardei și cimbru. Se toarnă aproximativ 4 deci de apă sub el și se fierbe timp de 20 de minute până se înmoaie.

Sfat bun
- Se poate face din file de piept de pui sau pulpă de vițel în același mod, dar acesta din urmă se înmoaie într-un timp puțin mai lung.
- Dacă aveți un stil de viață paleo, gătiți cu 1 lingură de grăsime de gâscă în loc de ulei.
- Pentru catering, putem oferi bulgur aburit pentru garnitură.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 50 de minute
O porție: 425 kcal • proteine: 37,0 grame • grăsimi: 24,8 grame • carbohidrați: 13,4 grame • fibre: 5,4 grame • colesterol: 73 miligrame