Orzul și beta-glucanul

droguri

Orzul este adesea retrogradat pe plan secundar, chiar dacă este o cereală foarte sănătoasă. Orzul are doar un indice glicemic scăzut. Acest lucru este foarte important, deoarece nu crește brusc glicemia.

Carbohidratii sunt necesari pentru corpul uman. Există carbohidrați simpli și complecși. Un alt nume pentru carbohidrații simpli este zaharurile simple, care cresc rapid nivelul zahărului din sânge, deoarece acestea sunt absorbite rapid de organism. Carbohidrații simpli sunt fructoză, dextroză, zahăr de sfeclă, zahăr din trestie, lactoză sau maltoză. Glucidele complexe sunt formate din mai multe unități de carbohidrați și sunt absorbite încet, astfel încât să nu crească drastic nivelul zahărului din sânge. Un tip de amidon digerabil. Există amidon în cereale, cartofi, soia sau chiar leguminoase. De exemplu, fibrele nu pot fi digerate. Așa este cazul celulozei, care se găsește în legume și tărâțe, dar și în pectina din fructe.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Evident, corpul uman are nevoie și de zahăr, un simplu carbohidrat. Cu toate acestea, prea mult zahăr creează radicali liberi în organism. Ca să nu mai vorbim că aportul excesiv de zahăr poate duce la rezistență la insulină sau creștere în greutate.

Orzul este bogat în carbohidrați complecși care sunt absorbiți doar încet, astfel încât să nu crească drastic nivelul zahărului din sânge. Orzul conține și fibre solubile și insolubile care încetinesc absorbția carbohidraților, hrănind bacteriile benefice care asigură sănătatea sistemului digestiv. De asemenea, curăță colonul și ajută la scăderea colesterolului.

Consumul regulat de orz ne permite să ne conservăm energia pe termen lung, să ne simțim mai bine, să mâncăm doar o cantitate mică de alimente la un moment dat și chiar să ne îmbunătățim rezistența. Prin urmare, merită să luați mâncare făcută din orz, de exemplu, înainte de antrenament, mai ales înainte de competiții sau de antrenament intens.

Orzul conține și beta-glucan. Beta-glucanul este foarte benefic deoarece scade colesterolul și îmbunătățește funcția cardiovasculară. Beta-glucanul este foarte eficient în alergii, sindromul intestinului iritabil și cancer. Și poate contribui chiar la pierderea în greutate sănătoasă, permițând corpului dvs. să stocheze mai puține carbohidrați.