Ouăle ajută împotriva obezității!

Cercetările anterioare au constatat că consumul de ouă ca parte a unei diete cu conținut scăzut de calorii la micul dejun a ajutat dieteticii să renunțe cu 65% mai mult la exces și să se simtă mult mai energici decât cei care au consumat un covrig (un tip de patiserie) cu aceeași valoare nutritivă.

Cercetătorii în domeniul nutriției de la Universitatea din Connecticut au înscris 21 de bărbați în studiul lor, a cărui prima dimineață a fost un ou amestecat bogat în proteine, cu o felie și jumătate de pâine prăjită, iar al doilea a fost un covrig cu aceleași calorii, dar bogat în carbohidrați. Mai târziu, un prânz tip bufet a așteptat participanții, iar cercetătorii au observat cine mănâncă cât de mult.

După cum sa dovedit, după ce au mâncat un mic dejun cu ouă, participanții au consumat mult mai puține alimente bogate în calorii și s-a observat o scădere a aportului de energie pentru restul zilei. De asemenea, a fost efectuat un test de sânge, ale cărui rezultate au arătat că nivelul unui hormon numit gerlin, care a provocat foamea, a crescut semnificativ după consumul de bagel.

„Există dovezi în creștere care să susțină importanța proteinelor de bună calitate pentru sănătate, în special în timpul meselor la micul dejun”, a spus profesorul Maria Luz Fernandez, autorul studiului. Am examinat două tipuri de mic dejun tipic american. Evaluările proprii ale participanților la apetitul lor au arătat că un mic dejun bogat în proteine ajută la reducerea foametei pe tot parcursul zilei. "

Dieteticianul Helenbeth Reynolds recomandă să consumați ouă întregi, deoarece aproape jumătate din proteinele de bună calitate din acesta, precum și alți nutrienți, se găsesc în gălbenușurile de ou.