Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 ou, 15 dkg zahăr pudră, 18 dkg unt sau margarină de copt, 5 dkg ciocolată neagră, 5 dkg alune rafinate (cel mai bine numite alune), 10 dkg fructe uscate sau confiate (pot fi și brânză de gutui), 5 dkg stafide, 3,5 dl (aprox. 23 dkg) făină de strudel (poate fi și făină fină), 1 pachet (12 g) praf de copt, 1 lingură de sare bătută de sare, 5 albușuri de ou
pentru a unge matrița: 2 kg de unt sau margarină de copt, 2 linguri de făină de strudel (poate fi și făină fină)

1. Se amestecă complet ouăle cu zahărul pudră complet până la 2-3 minute, apoi se continuă lucrul cu untul topit, dar nu fierbinte.
2. Tăiați ciocolata, alunele și fructele uscate în cuburi mici (acestea din urmă pot fi luate în acest fel) și apoi adăugați-le împreună cu stafidele. Făina este amestecată cu praful de copt, sărată și apoi adăugată. Bateți albușurile într-o spumă tare și transformați-le ușor în masa fructată pentru a evita zdrobirea lor.
3. Ungeți o formă de un litru de căprioare, radeți-o și neteziți masa uniform. În cuptorul preîncălzit, cu o flacără puțin mai mică decât cea medie (170 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 160 ° C) aprox. Coaceți 45 de minute. Lăsați formularul să se răcească.

cometariu
- Rețetă excelentă pentru utilizarea restului de albus de ou. Dacă au mai rămas 1-2 albușuri, să le congelăm și, de îndată ce pâinea cu fructe este adunată, le putem coace.

aproximativ 24 felii
Timp de preparare: 1 oră 10 minute
O felie: 174 kcal • proteine: 2,9 grame • grăsimi: 9,2 grame • carbohidrați: 19,8 grame • fibre: 0,6 grame • colesterol: 31 miligrame
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.