Chiftele cu boabe sărace în carbohidrați

Nu este nevoie de Paște pentru a mânca chiftele, dar cumva îmi vine în minte cel mai mult. Desigur, această pâine de carne este, de asemenea, săracă în carbohidrați!

Meniul tradițional maghiar de Paște este mult mai prieten cu o dietă săracă în carbohidrați decât Crăciunul. Pâinea de carne cu boabe este una dintre cele mai bune dovezi în acest sens. Pentru că într-adevăr este alcătuit din ouă și carne, care oricum este un meniu zilnic în dieta ketogenică. Pur și simplu nu trebuie să-l bateți și să-l rostogoliți în pesmet ca versiunea tradițională, dar există și o soluție pentru asta.

Rețineți, înainte de a urma cu entuziasm rețeta punct cu punct: mi-am dat seama cu mare entuziasm că o voi face din ouă de prepeliță, pentru că atunci ce găluște drăguțe vor fi. Nu am ținut cont de faptul că nu durează 5 minute pentru a curăța 22 de ouă de prepeliță și este nevoie de o oarecare răbdare ouă de pui simple, desigur.

Ingrediente pentru 22 chiftele:

Pulpa de porc tocată de 80 dkg
2 oua
22 ouă de prepeliță
4 lingurițe de pătlagină
1 praf de curry plesnit
sare piper
8 felii de slănină feliată

Am fiert ouăle de prepeliță timp de 10 minute și apoi le-am curățat când s-au răcit. In timp ce se raceau, am amestecat carnea tocata cu cele 2 oua de pui, coaja de patlagina, curry-ul, sarat si piperat. Am învelit pe rând ouăle de prepeliță într-o bucată mică de slănină feliată subțire. Mi-a ieșit la iveală că o fâșie de slănină era suficientă pentru 3 ouă. Apoi am așezat pungile cu ouă învelite în slănină în mijlocul unei bucăți de tort de carne, astfel încât carnea tocată să o acopere din toate părțile. Am prajit in ulei de masline la foc mediu pana s-a inrosit, mai intai sub acoperire si apoi fara. O sărbătoare excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu castraveți dulci, legume fermentate sau salată de dovlecei cu mărar și brânză de oaie, la Paște sau chiar în viața de zi cu zi. Și dvs. vă place să mâncați combinații clasice de Paște și în alte momente?