plajă

Consumul excesiv de pâine poate favoriza cancerul la rinichi - avertizează oamenii de știință italieni.

Între 1992 și 224, o echipă condusă de Francesca Bravi a intervievat 767 de pacienți cu așa-numitul cancer de celule renale în spitalele din Milano. Grupul de control era format din 1534 de persoane care nu sufereau de această formă de cancer. Subiecții anchetei au raportat în detaliu cu privire la dieta din cei doi ani care preced studiul, iar la întrebările la care trebuie răspuns au fost incluse 78 de tipuri de alimente și băuturi.

Potrivit sondajului, cei cu carcinom cu celule renale au fost recrutați în cea mai mare parte din cei care au mâncat cel mai mult pâine. Deși într-o măsură mai mică, s-a găsit o asociere între consumul de paste și orez. Cu toate acestea, dieta celor care nu sufereau de cancer la rinichi era dominată de legume, păsări de curte și carne procesată. Cu toate acestea, nu s-a găsit nicio asociere între carcinomul renal și consumul de cafea, ceai, supe, ouă, carne roșie, pește, brânză, cartofi, fructe, dulciuri sau zahăr.

Cercetătorii au luat în considerare și incidența familială a cancerului de rinichi, fumatul subiecților și consumul de alcool. Cu toate acestea, studiul nu a arătat că nicio dietă specifică a crescut sau a scăzut riscul de a dezvolta cancer la rinichi.

Medicii sunt adesea incapabili să explice de ce o persoană dezvoltă o tumoare și cealaltă nu. Cu toate acestea, cercetătorii spun că o dietă bogată în făină rafinată și săracă în legume poate avea un efect advers, favorizând dezvoltarea cancerului de celule renale.