Panna cotta de lamaie cremoasa

Un desert cremos din Piemont, combinat cu panna cotta cu lămâie, este extrem de tentant, atât dulce, cât și astringent. Desertul ușor va vibra plăcut din gelatină. Este important să folosiți o cremă cu un conținut mai ridicat de grăsimi, aceasta îi va oferi o textură mai bună și chiar un gust.

Panna cotta de lamaie cremoasa

Ingrediente:

4 dl frisca
2 dl lapte
15 dkg zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat
2 dkg de pulbere de gelatină
2 buc lamaie

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de pregatire: 10 minute

Pregătire:

Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă laptele, zahărul, vanilia și coaja de lămâie rasă. Se aduce la fierbere la foc mic și apoi se adaugă sucul uneia dintre lămâi. Nu vă speriați dacă sucul de lămâie prinde puțin!

Se amestecă cu un tel de mână și se fierbe câteva minute până când este complet netedă și se îngroașă puțin. Se ia de pe foc, se presară gelatină praf și se amestecă până se dizolvă.
Umpleți crema în forme și lăsați-o să se răcească. Puneți la frigider cel puțin patru până la cinci ore pentru a îngheța complet. Încercuiți lămâia rămasă și puneți-o pe panna cotta înainte de servire.
Biscuiți amestecați cu lămâie de asemenea, un costum bun pentru orice ocazie, glazura o face deosebit de tentantă.